Rehber | Kategoriler | Konular
SAPARNA (Smilax aspera)
Alm. Stechwinde, Sarsaparille (f), Fr. Salsepareille (f), İng. Sarsaparilla. Familyası: Zambakgiller (Liliaceae). Türkiye'de yetiştiği yerler: Marmara, Batı ve Güney Anadolu.
Ağustos-eylül ayları arasında, beyazımsı-sarı renkli çiçekler açan, tırmanıcı, dikenli ve iki evcikli bir bitki. Yapraklar saplı ve kışın dökülmez. Kalb şeklinde ve tam kenarlıdır. Çiçekler yaprakların koltuğunda küçük şemsiye durumunda, 5-10 çiçeklidir. Meyveleri kırmızımsı, yuvarlak, 1 cm kadar çapta ve 1-3 tohumludur. Öz dikeni adıyla bilinir.
Kullanıldığı yerler: Kökleri tanen, nişasta, şekerler ve saponin taşır. Terletici ve kan temizleyici özelliktedir. Tohumların üzerlerindeki zar, ?gıcır? adıyla sakızlara katılır. Körpe sürgünler sebze olarak haşlandıktan sonra yenir. Batı Anadolu'da ?sircan? adıyla tanınır.
e-posta adresimize mail atabilirsiniz.