Rehber | Kategoriler | Konular
GLiSiN (Glikokol)
Alm. Glyzin (n), Fr. Glycine (f), İng. Glycine. Proteinlerde bulunan en basid aminoasit. Kimyâca adı aminoasetik asittir. Aminoasitler içinde bir tek bunun asimetrik karbonu yoktur. Bu yüzden optikçe aktif değildir. Jelatin molekülünün yaklaşık % 25'ini, ipeğin büyük bir kısmını glisin meydana getirir. Kretin, kretinin betain, hippurik asit ve glikolik asit gibi birçok biyokimyâsal bileşikler glisinden türemişlerdir.
Glisin saf hâlde beyaz ve çok güzel kristaller şeklinde olup, 232 ile 236°C arasında bozunarak erir.
e-posta adresimize mail atabilirsiniz.