Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· VALF
· EKşiYONCA (Oxalis acetosella)
· şEKERPANCARI (Bkz. Pancar)
· BURDUR GöLü
· CEMRE
· EK üCRET
· iMaM-I HANBEL (Bkz. Ahmed bin Hanbel)
· LINDBERGH, Charles Augustus
· PiYaLE PAşA
· POLARiMETRE (Bkz. Optik)
· HARP
· TüRKMENLER (Bkz. Oğuzlar)
· WHO (Bkz. Dünyâ Sağlık Teşkilâtı)
· YaKuB

Son Okunanlar
· SAFRAN (Crocus sativus)
· ZiViRCiK (Anagyris foetida)
· LEiBNiZ (Gottfried Wilhelm)
· BESiNLER
· TAKViM
· BiZON (Bison bison)
· HiLaL-i AHMER
· HAZIMSIZLIK
· KöPEKBALIğI (Selekhos)
· TORiK (Sarda sarda)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

SAFRAN (Crocus sativus)

Alm. Safran-Krokus (m), Fr. Safran (m), İng. Saffron. Familyası: Süsengiller (Iridaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Kastamonu-Safranbolu’da yer yer yetiştirilir.

Eylül-ekim ayları arasında, mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açan 15-30 cm boylarında, soğanlı, otsu bir bitki. Etli ve yuvarlak 2-3 cm çapında bir soğanı vardır. Üretimi de bu soğanlarla yapılır. Yapraklar uzun, dar ve ortası beyaz çiçeklidir. Yapraklar çiçeklerden sonra meydana gelir. Çiçekler 6 parçalı, erkek organları 3 tâne, dişi organın kapsül kısmı olan stigmaları turuncu renklidir.

Safran, Hititler döneminden beri Anadolu’da bilinmekte ve ilâç olarak kullanılmaktadır. Grekler döneminde de Batı Anadolu’da oldukça ticâreti yapılmıştır. Osmanlılar döneminde de önemini koruyan bir ihraç ürünü olmuştur. Daha önceleri Urfa, Mardin, Kastamonu, Ankara, İstanbul’da kültürü yapılmaktaydı. Fakat bugün sadece Kastamonu’nun birkaç köyünde üretimi yapılabilmektedir.

Safran bitki soğanlarıyla üretilir. Soğanların ekimi, Ağustos-eylül aylarında yapılır. Ekimde çiçek açar. Çiçeklerin stigma adı verilen dişi organ kısımları koparılır ve kurutularak safran adı verilen maddeyi verir. Bir tarladan ancak üç yıl verim alınabilir. Bir hektarlık alandan 15-30 kg; 100.000-150.000 çiçekten ancak 1 kg kuru safran elde edilebilir.

Kullanıldığı yerler: Kırmızı renkli boya maddeleri, şekerler, uçucu ve sâbit yağlar ihtivâ eder. Sinir sistemini uyarıcı, iştah açıcı, âdet söktürücü, koku ve renk verici olarak kullanılır. Zehirliliği azdır. Toz hâlinde iştah açıcı ve mîdevî olarak kullanılabilir.

Türkiye’nin yaklaşık 1000 kg civârında bir ihtiyâcı olup, bu İran veya İspanya’dan ithal edilmektedir.


Son takip: 22.08.2019 - 03:41
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· BiTPAZARI · KaFiR · MISIR (Zea mays) · WEGENER, Alfred Lother · CEHRi (Rhamnus petiolaris) · ZüMRüT · WATT, James · FALiH RIFKI ATAY · SAFFaRiLER · GüNEş SiSTEMi · GEVEN (Astragalus) · PASTERNAK, Boris Leonidoiç · MANçURYA · KALSiYUM SüLFAT (Bkz. Alçı) · AHMED CAMi · iBN-i EBiDDüNYa · KIYI · YILAN BOYUNLU KUş (Anhinga) · AHMED PAşA (Ankebut) · OPERA (Bkz. Edebî Türler) · KADEM-i şERiF (Bkz. Nakş-ı Kadem-i şerîf) · REDOKS TEPKiMELERi · KORE SAVAşI · TELEEMPRiMöR · ZEBRABALIğI (Pterois volitans) · YOğURT · NüKLEER MANYETiK REZONANS (NMR-Tıp) · SEYYiD SaLiH · KaDIZaDE-i RuMi · SiViL SAVUNMA · MEHMED AKALIN · işLETME VERGiSi · AHISKALI ALi HAYDAR EFENDi · iMaDEDDiN ZENGi · KIRBA · çEKüL (şâkül) · KEMiK iLiği (Bkz. ilik) · DEFTER-i KEBiR · KUTUBşaHiLER · MED VE CEZiR · HASTALIKLAR · SEFERiLiK · KRANK MiLi · iNCi · SATER OTU (Satureja hortensis) · MiKRO ANAHTAR · KOCA YuSUF PAşA · TENEKE · AçIK KALP AMELiYATI (Bkz. Kalp Cerrahisi) · GiDiş ALAYI · Minare
· DEBYE, Petrus J. · KAN KANSERi · FaTiH SULTAN MEHMED KöPRüSü · GUTENBERG, Johannes · çIRAğAN VAK’ASI · YURTTAşLIK (Vatandaşlık) · BANKNOT · AKçE · BANOTU (Hyoscyamus) · MAYA · MELANiN · ZEYREK (Bkz. Keten) · KSiLEN · DENiZALTI AVCILIğI (Bkz. Su Sporları) · Diş · LONDRA KONFERANSLARI VE ANTLAşMALARI · KANADA · SüNBüL EFENDi · KARBON · MEVLEViYYE, MEVLEViLiK · KRUVAZöR · HüSEYiN RAHMi GüRPINAR · KAğNI · BAYINDIR · VEDa HUTBESi · KONSüLTASYON · LEVH-i MAHFuZ · iNCiNME · iSKORPiT (Scorpaena scrofa) · BALZAC, Honore de · BUHURDAN · KALçA KEMiği · BöBREK · GELiBOLU ACEMi OCAğI · NüFUS · üRETKEN REAKTöR (Breeder Reaktör) (Bkz. Nükleer Enerji) · HADIM SiNAN PAşA · SüLEYMAN PAşA · ASANSöR · çELEBi HALiFE
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber