Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· YERMüK SAVAşI
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· NüKLEER SiLAHLAR
· PERSEPOLiS
· SüZGEç (Bkz. Filtre)
· VALF
· ANDROPOV, Yuriy Vladimiroviç
· DENiZşAKAYIKLARI (Actiniidae)
· EMaNaT-I MUKADDESE (Bkz. Mukaddes Emânetler)
· KARIN
· SER (Bkz. Sera)
· SiNaN PAşA (Hadım)
· TERMOSTAT
· TüCCAR (Bkz. Tâcir)
· ZAMAN AşIMI (Bkz. Mürur-ı Zaman)
· ANTiJEN (Bkz. Antikor)
· BAC

Son Okunanlar
· SAFRAN (Crocus sativus)
· KIPLING, Rudyard
· SEKRETER KUşU (Serpentarius secretarius)
· DERSiaM
· AHi EVREN
· SELiM SIRRI TARCAN
· DUTGiLLER (Moraceae)
· ABDüLHAY CELVETi
· YELKENLi
· DOğAL GAZ

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

SAFRAN (Crocus sativus)

Alm. Safran-Krokus (m), Fr. Safran (m), İng. Saffron. Familyası: Süsengiller (Iridaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Kastamonu-Safranbolu’da yer yer yetiştirilir.

Eylül-ekim ayları arasında, mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açan 15-30 cm boylarında, soğanlı, otsu bir bitki. Etli ve yuvarlak 2-3 cm çapında bir soğanı vardır. Üretimi de bu soğanlarla yapılır. Yapraklar uzun, dar ve ortası beyaz çiçeklidir. Yapraklar çiçeklerden sonra meydana gelir. Çiçekler 6 parçalı, erkek organları 3 tâne, dişi organın kapsül kısmı olan stigmaları turuncu renklidir.

Safran, Hititler döneminden beri Anadolu’da bilinmekte ve ilâç olarak kullanılmaktadır. Grekler döneminde de Batı Anadolu’da oldukça ticâreti yapılmıştır. Osmanlılar döneminde de önemini koruyan bir ihraç ürünü olmuştur. Daha önceleri Urfa, Mardin, Kastamonu, Ankara, İstanbul’da kültürü yapılmaktaydı. Fakat bugün sadece Kastamonu’nun birkaç köyünde üretimi yapılabilmektedir.

Safran bitki soğanlarıyla üretilir. Soğanların ekimi, Ağustos-eylül aylarında yapılır. Ekimde çiçek açar. Çiçeklerin stigma adı verilen dişi organ kısımları koparılır ve kurutularak safran adı verilen maddeyi verir. Bir tarladan ancak üç yıl verim alınabilir. Bir hektarlık alandan 15-30 kg; 100.000-150.000 çiçekten ancak 1 kg kuru safran elde edilebilir.

Kullanıldığı yerler: Kırmızı renkli boya maddeleri, şekerler, uçucu ve sâbit yağlar ihtivâ eder. Sinir sistemini uyarıcı, iştah açıcı, âdet söktürücü, koku ve renk verici olarak kullanılır. Zehirliliği azdır. Toz hâlinde iştah açıcı ve mîdevî olarak kullanılabilir.

Türkiye’nin yaklaşık 1000 kg civârında bir ihtiyâcı olup, bu İran veya İspanya’dan ithal edilmektedir.


Son takip: 02.04.2020 - 09:31
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· GöNENLi MEHMED EFENDi · Taç MAHAL · BALLIBABAGiLLER (Labiatae) · MEDLER · GüNEY AFRiKA CUMHuRiYETi · ATATüRK BARAJI · BALTiMOR KUşU (icterus baltimore; galbulus) · DEVLET GiRAY HAN-IV · KATGüT · PANAYIR · ZERKaLi · BABüR iMPARATORLUğU · POLiKLORODiFENiL (Bkz. Reçine) · HaFIZA · EBu MA’şER BELHi · EFLaTUN · HORLAMA · KALAFAT · HAFSA SULTAN · MURaD NEHRi · KOCA RaGIB MEHMED PAşA · JEANNE D’ARC · TOP VE TOPçULUK · ASTRONOT · SiVASTOPOL KUşATMASI (Bkz. Kırım Savaşı) · ASiT · MADALYA · DURSUN BEY · AHMED PAşA (Kara) · LEVH-i MAHFuZ · PLüTON · ANADOLU MEDENiYETLERi · YüKSEK öğRETiM KURULU (YöK); (Bkz. üniversite) · HiSSE SENEDi (Bkz. Menkul Kıymetler) · AMiNE HATUN · HARP · KOFUL (Vaküol) · çiFTE MiNaRELi MEDRESE-Sivas · FIRIN · BASKüL · ITIR (Pelargonium graveolens) · TEKPARMAKLILAR (Perissodactyle) · KALE · MONARşi (Bkz. Devlet) · PLUTONYUM · METANAL (Bkz. Formaldehit) · ENES BiN MaLiK · TEBüK SEFERi · USTURLaB (Asturlab-Astrolab) · TAVaiF-i MüLuK · Minare
· RAVENT (Rheum officinale) · KATGüT · HaLET EFENDi · CUMHURiYET HALK PARTiSi (CHP) · KARIN · DaVuD ALEYHiSSELaM · GöK GüRLEMESi · AFşARLAR (Avşarlar) · LüTFü KIRDAR · SüREYYA EMiN BEY · AHMED RiFAi · LEYLa VE MECNuN · ZAMBAK (Lilium) · HiPERMETROPi (Bkz. Göz) · NEW YORK · CEVDET PAşA (Bkz. Ahmed Cevdet Paşa) · KARAKAYA BARAJI · ELEKTROKOAGüLASYON · ANAFOR · NECMEDDiN ERBAKAN · ROUSSEAU, Jean Jacques · DESuKiYYE · PATOLOJi · OğULOTU (Melissa officinalis) · CENGiZ HAN · şIRNAK · MERCiMEK (Lens esculenta) · AMFOTERLiK · HüSEYiN BiN TALLAL · EDiLLE-i şER’iYYE (Bkz. Ahkâm-ı şer’iyye) · KAZAN HANLIğI · SIRPSINDIğI SAVAşI (Bkz. Hacı ilbeyi) · PELiKAN (Pelecanus onocrotalus) · NuREDDiN CERRaHi · çiKLET · RUGBY · SEMiZOTU (Portulaca oleracea) · YUNANiSTAN · ZERDAçAL (Zerdeçöp) (Curcuma longa) · BAC
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber