Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· YERMüK SAVAşI
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· DENEY
· MUSHAF (Bkz. Kur’ân-ı kerîm)
· RESuL (Bkz. Peygamber)
· TANTAL
· TEKPARMAKLILAR (Perissodactyle)
· TOHUM (Semen)
· YAş ANTLAşMASI
· YILDIZ PARKI
· ZAMAN AşIMI (Bkz. Mürur-ı Zaman)
· ADENiN
· ARTiSTiK PATiNAJ (Bkz. Patinaj)
· BiRçiM YAPRAKLI BiTKiLER (Monocotyledonae)
· CEMşiD
· EKşiYONCA (Oxalis acetosella)
· GAZBEZi

Son Okunanlar
· PASTöRiZASYON
· MAHPEYKER SULTAN
· iBN-üL-ESiR
· OPTiK
· HODAN (Borago officinalis)
· Z
· CIVA
· BARNABAS, Joseph
· PiKRiK ASiT
· GECE VE GüNDüZ

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

PASTÖRİZASYON

Alm. Pasteurisierung (f), Fr. Pasteurisation (f), İng. Pasteurization. Çeşitli sıvıların 100°C’nin az altında kısa bir süre ısıtılması ve sonra âniden 10°C altına kadar soğutulması ile yapılan mikroplardan temizleme işlemine verilen ad. İşlem Fransız Louis Pasteur tarafından bulunduğu için “pastörizasyon” adını almıştır. Gerçekte pastörizasyonu ilk uygulayan New Yorklu Strauss’tur.

Günümüzde pastörizasyonun en çok kullanıldığı yerler, süt, meyve suları ve çeşitli meşrubatların mikroplardan arındırılmasıdır. Pastörize edilen sütte hastalık yapıcı mikroplar, meselâ tüberküloz mikrobu ve malta humması mikropları öldürülür, fakat eğer varsa bakteri sporları canlı kalır. Sütle bulaşan mikropların âmilleri spor yapmadıklarından 63-66°C’de yarım saat veya 90-95°C’de 15 saniyede süt mikropsuzlaştırılmış olur. Birinci usûle alçak pastörizasyon, ikinci usûle yüksek pastörizasyon denilmektedir. Sütün tad ve lezzetinin değişmemesi bakımından alçak pastörizasyon daha çok tercih edilen yoldur. Buna karşılık her iki usûlde de sütün besin değeri az da olsa kaybolur. (Bkz. Süt)


Son takip: 19.01.2019 - 04:04
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· YILANLI KALE · DAMKORUğU (Sedum) · YANMA (Bkz. Ateş) · BOşANMA · HOLOGRAFi · HiCiV-HiCViYE · SUç · NECaSET · KUTUPLAR (Bkz. Antarktika, Kuzey Kutup Bölgesi) · METEOROLOJi · OMUZ · çAKşIR · EL YAZMASI (Bkz. Yazma) · BENZiDiN · FiLOLOJi · VEZiR · TOKAT · KAV MANTARI (Polyporus fomentarius) · BABüSSELAM · YILDIZ · JüT (Corchorus capsularis) · NOTER · KUğU (Cygnus) · YaKUT · iHRaM · TüR (Species) · IRVING, Washington · MONAKO · DARWiNiZM · RIHTIM · HAşHAş · iRTiDaD HAREKETLERi · KALKAN BALIğI (Rhombus maximus) · EFE · KAMERUN · KAMçILILAR (Flagellata) · MENTEşEOğULLARI BEYLiği · OSMiYUM · DEDE KORKUD · BERLiN · TORK · FiNLANDiYA · şEYH şaMiL · MARS (Merih) · ENTOMOLOJi · iBN-i KESiR · ORNiTORENK (Gagalı memeli: Ornithorhynchus anatinus) · BELL, Alexander Graham · ViNç · POLiS · Minare
· MAHMuD-I GAZNEVi (Bkz. Gazneli Mahmud) · KALDIRAç · AğIRLIK çALIşMASI · MOR SALKIM (Wistaria sinensis) · AKAMBER (Ambra grisea) · TELEM (Bkz. Teleemprimör) · SiYaSi DOKTRiNLER · NOVA · RUTHERFORD, Ernest · ZATüLCENP · BöBREK NAKLi (Bkz. Organ Nakli) · NEşRi · JEAN (Korkusuz) · ALTIPARMAKLILIK · DüLGERZaDE (Bkz. Neccarzâde) · KaR · şiHaBüDDiN-i SüHREVERDi · BAKKAM AğACI (Haematoxylon campechianum) · ETiYOPYA · SICAKLIK · BiBLiYOGRAFYA · TAHSiN YAZICI · HALiL BiNAHMED · ELVAN çELEBi · MiDiLLi · MADRiD · BEHçET MUSTAFA EFENDi · RUSSEL, Bertrand Arthur Willam · NESEFi öMER · ONKOLOJi · TiTREME (Bkz. Tremor) · ARK KAYNAğI (Bkz. Kaynak) · LiKENLER (Lichenes) · TüBERKüLOZ (Bkz. Verem) · ANOFEL (Bkz. Sivrisinek) · şAP · GöZLüK · LAPAROSKOPi · ANAVATAN PARTiSi (ANAP) · RUS-JAPON SAVAşI
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber