Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· YERMüK SAVAşI
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· iMaM-I EBu YuSUF (Bkz. Ebu Yusuf)
· KARL-XII (Bkz. Demirbaş şarl)
· LAKiT (Bkz. Lukata)
· NiSAB (Bkz. Zekât)
· POLARiMETRE (Bkz. Optik)
· SüRNaME (Bkz. Nazım şekilleri)
· YüKSEK ATLAMA (Bkz. Atletizm)
· ANDROPOV, Yuriy Vladimiroviç
· DENEY
· DENiZHIYARLARI (Holothuroidea)
· EDHEM PAşA (ibrâhim)
· EFENDi
· ELEKTROSTATiK
· ELEKTROT (Bkz. Elektroliz)

Son Okunanlar
· MALTOZ (Malt şekeri)
· DaRüşşiFa (Bkz. Hastahâne)
· ADi şiRKET (Bkz. şirketler)
· MiRiOKEFALON MEYDAN MUHaREBESi (Bkz. Karamukbeli Meydan Muhârebesi)
· FOK BALIKLARI (Phocidae-Monachiae)
· iMaM EFENDi
· KARA KUVVETLERi
· KEçi (Capra)
· ELEKTRiK çARPMASI
· MENGENE

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

MALTOZ (Malt şekeri)

Alm. Maltose (f), Malzzucker (m), Fr. Maltose (f), İng. Maltose. Bilhassa çimlenmiş arpa ve diğer tohumlarda bulunan nişasta şurubundaki nişastanın biyokimyâsal parçalanmasıyla meydana gelen bir şeker. Maltoz, saf olarak, suda kristallendirilerek ve monohidrat hâlinde elde edilir. Bu kristal 102,5°C’de bozunarak erir. Suda hemen çözünür. Kapalı formülü C12 H22 O11 olan bir disakkarit olup, serbest hâlde pek az bulunur. Mutarotasyon (döndürme açısı değişimi) gösterir. İki glikoz molekülünün birbirine bir eterik bağ ile bağlanmasından meydana gelmiştir. Bir glikoz molekülünün birinci karbonu, ikinci molekülün dördüncü karbonuna bağlanmıştır. Fehling çözeltisini indirger. Çünkü anomer karbon atomu yarı asetal şeklindedir. Maltoz mayaları ile fermantasyona (mayalanmaya) uğrar. Bu olay esnasında maltın bir kısmı maltoz enzimi ile glikoza hidroliz olur. Maltın başlıca kaynağı nişasta olup, amiloz enzimi ile nişastanın kısmî hidrolizinden elde edilir. Sindirim esnâsında tükrük ve pankreas enzimi etkisi ile nişasta ve dekstrinden maltoz meydana gelir.


Son takip: 21.01.2020 - 08:40
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· KiNEMATiK · EBü’L-LEYS-i SEMERKANDi · SUGuR VE AVaSIM · VATOZ BALIğI (Raja clavata) · GAZaLi · KODEKS · KIYI BANKACILIğI · MUHAMMED KUDSi EFENDi (Bozkırlı Hacı Memiş Efendi) · STEPHENSON, George · iSLaM EKONOMiK VE TiCaRi işBiRLiği DaiMi KOMiTESi (iSEDAK) · AğA · KARBONAT (Bkz. Soda) · HEiSENBERG, Werner Karl · AFGANiSTAN · MANDELA, Nelson Rolihlahla · AD KAVMi · ABDüRRAHiM RUMi · MALAHiT (Malakit) · BATTAL GAZi (Seyyid) · ARUZ · şAşILIK (Bkz. Göz) · OSTEOPOROZ · TURiZM · PETROL iHRAç EDEN ARAP üLKELERi TEşKiLaTI · DERGaH · AHD-i CEDiD · SADaRET KETHüDaSI · RUTHERFORD, Ernest · SERAHSi · TAVUS (Pavo cristatus) · çAKALERiği (Prunus spinosa) · DUBçEK, Alexander · RüZGaRüSTü ADALARI · ZiYa OSMAN SABA · CELaLZaDE SaLiH çELEBi · ALKAME BiN KAYS · KAYNAK · SüRNaME (Bkz. Nazım şekilleri) · OECD (Bkz. Uluslararası Ekonomik işbirliği ve Kalkınma Teşkilâtı) · DELTA · KAZa VEKADER · AMALGAM · çEVGaN · EBu LEHEB · TENKiT (Bkz. Edebî Türler) · MAHMuD HAN-II · MiMARBAşI · EBCED HESaBI · PiSTON · SiNaN PAşA (çağalazâde) · Minare
· KORE (KUZEY) · OTUZiKi FARZ · DüZLEM (Bkz. Yüzey) · LAKERDA · TERMOSiFON · CaHiLiYE DEVRi · SüSEN (Iris) · NiSAN BiR · çOCUK EDEBiYaTI · MAKYAJ · BERGAMOT AğACI (Citrus aurantium varyete bergamia) · TERZi KUşU (Cisticola cisticola) · KURU TEMiZLEME · MUHAMMED şaZiLi · SABOTAJ · şERiF (Bkz. Seyyid) · TiTREME (Bkz. Tremor) · MOLLA HüSREV · BOYLAM · ABDURRAHMAN GAZi · KAYNANADiLi (Opuntia ficus-indica) · AMiN ALAYI · ZEMAHşERi · REçEL · DiViT · NiAGARA şELaLESi · SELENYUM · ZEYD BiN SaBiT · SEZARYEN · iBN-i HALLiKaN (Hılligân) · OLEFiNLER (Bkz. Hidrokarbon) · DüNYa · TiFO · RAFFAELLO, Santi · OKLUKiRPi (Hystrix) · MEHMED EMiN ALPKAN · AYET · TEVKiF (Tutuklama) · PiSiBALIğI (Limanda Limanda) · ARPAEMiNiZADE SAMi
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber