Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· YERMüK SAVAşI
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· EFENDi
· HiPERBOL (Bkz. Konikler)
· TAYYAR MEHMED PAşA
· ANAFLAKSi
· BUZ
· çULHAKUşU (Bkz. Baştankara)
· FENERLiLER
· MARKO PAşA
· MiDHAT ENç
· MUTLULUK (Bkz. Saâdet)
· PARTi (Bkz. Siyâsî Partiler)
· PILSUDSKI, Jozef
· SU ARITMA (Bkz. Su)
· TENaSüH
· TüYLüBOYA (Bkz. Havacıva otu)

Son Okunanlar
· MALTOZ (Malt şekeri)
· AMERiKA BiRLEşiK DEVLETLERi (ABD)
· DEVLET PLaNLAMA TEşKiLaTI (DPT)
· ALTAY DiLLERi
· TRiSTöR
· ATEşBöCEği (Lampyrus noctiluca)
· KARINCAYiYENLER (Myrmecophagidae-Echidnidae)
· SüLEYMAN PAşA
· üZERLiK OTU (Peganum harmala)
· ALAüDDEVLE SEMNANi

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

MALTOZ (Malt şekeri)

Alm. Maltose (f), Malzzucker (m), Fr. Maltose (f), İng. Maltose. Bilhassa çimlenmiş arpa ve diğer tohumlarda bulunan nişasta şurubundaki nişastanın biyokimyâsal parçalanmasıyla meydana gelen bir şeker. Maltoz, saf olarak, suda kristallendirilerek ve monohidrat hâlinde elde edilir. Bu kristal 102,5°C’de bozunarak erir. Suda hemen çözünür. Kapalı formülü C12 H22 O11 olan bir disakkarit olup, serbest hâlde pek az bulunur. Mutarotasyon (döndürme açısı değişimi) gösterir. İki glikoz molekülünün birbirine bir eterik bağ ile bağlanmasından meydana gelmiştir. Bir glikoz molekülünün birinci karbonu, ikinci molekülün dördüncü karbonuna bağlanmıştır. Fehling çözeltisini indirger. Çünkü anomer karbon atomu yarı asetal şeklindedir. Maltoz mayaları ile fermantasyona (mayalanmaya) uğrar. Bu olay esnasında maltın bir kısmı maltoz enzimi ile glikoza hidroliz olur. Maltın başlıca kaynağı nişasta olup, amiloz enzimi ile nişastanın kısmî hidrolizinden elde edilir. Sindirim esnâsında tükrük ve pankreas enzimi etkisi ile nişasta ve dekstrinden maltoz meydana gelir.


Son takip: 11.07.2020 - 07:27
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· HaRuN ALEYHiSSELaM · üCRET · şiZOFRENi · OPPENHEIMER, J. Robert · ETNA · çEKiç ATMA (Bkz. Atletizm) · ATARDAMARLAR · KALSaDi · KUYRUKLU YILDIZLAR · şEKER AğACI (Hovenia dulcis) · TURUNçAğACI (Citrus aurantium) · EMBRiYON · METANOL (Bkz. Alkoller) · MITTERAND, François · iBN-i HAVKAL · LaDES · GULF STREAM (Golfstrim) · iHTiYAç · TROPiKAL KUşAK · KASNAKLAR · HüCUMBOT · KETEN (Linum) · PALAMUT (Vallonea) · BUDAMA · EBu ALi FaRMEDi · GiRişiMöLçER (interferometre) · FaRUK NaFiZ çAMLIBEL · TABERi · KüçüK KAYNARCA ANTLAşMASI · ETER · AMRi · BELiZE · AYDINLAR OCAğI · NiKOTiNiK ASiT · KARBONDiSüLFüR · HaFIZ AHMED PAşA · MAZHAR OSMAN UZMAN · PEYAMi SAFA · PERiYODiK CETVEL (Bkz. Element) · TARAKLI KUş (Bkz. çavuşkuşu) · OLTUOTU (Pyrethrum roseum) · YELTSiN, Boris Nikolayeviç · BALIKESiR · iMaM · SU çiçEği · ENGELS, Friedrich · NaiLi MUSTAFA PAşA · ELEKTRiK AKIMI · TARçIN (Cinnamomum) · EMiR KüLaL · Minare
· ALi FEHMi CABiç · PiRiMiDiN · AVRUPA GüVENLiK VE işBiRLiğiKONFERANSI (AGiK) · ARAFAT · CELaL SaHiR EROZAN · KISIRLIK · REFLEKS · KARAMUK (Agrostemma githago) · UZAY LABORATUVARI (Bkz. Laboratuvar, Uzay) · RULET · KARABAş OTU (Lavandula stoechas) · ZiYaRiLER · SiNOP · ANTRAKiNON · PERiSKOP · ISPARTA · TERCi-i BEND (Bkz. Nazım şekilleri) · NU’MaN PAşA (Köprülüzâde) · TiROiD BEZi · ETAN · MOLDOVA · DENKLEM (Kimyâ) · KAğNI · ETNOLOJi · CELaL BAYAR · BüYüK HUN iMPARATORLUğU (Bkz. Hunlar) · çiFTE MiNaRELi MEDRESE-Sivas · ARTEZYEN · LENF · EFENDi · SiYANOZ (Bkz. Morarma) · HaLET EFENDi · çAN · FLAş LAMBASI · KAMERA · BEYşEHiR GöLü · PICCARD, Auguste · KALE · AKROPOLiS · LAPiNA BALIğI (Crenilabrus pavo)
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber