Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· VALF
· EKşiYONCA (Oxalis acetosella)
· WHO (Bkz. Dünyâ Sağlık Teşkilâtı)
· iMaM-I HANBEL (Bkz. Ahmed bin Hanbel)
· ASLiYE MAHKEMELERi (Bkz. Mahkemeler)
· BURDUR GöLü
· HUYGENS, Christian
· KONVEKSiYON (Bkz. Isı)
· PiYaLE PAşA
· AYNi
· OSMANLI TüRKçESi EDEBiYATI (Bkz. Türk Edebiyatı)
· SCHACHT, Dr. Hialmar
· SöMüRGECiLiK (Bkz. Emperyalizm)
· şAH CiHAN

Son Okunanlar
· MALTOZ (Malt şekeri)
· BALöZü (Nektar)
· NESEVi
· BASINç
· PEROKSiT
· KüTAHYA
· LiBERALiZM
· MAşATLIK
· AGEHi
· CEMaLEDDiN EFENDi

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

MALTOZ (Malt şekeri)

Alm. Maltose (f), Malzzucker (m), Fr. Maltose (f), İng. Maltose. Bilhassa çimlenmiş arpa ve diğer tohumlarda bulunan nişasta şurubundaki nişastanın biyokimyâsal parçalanmasıyla meydana gelen bir şeker. Maltoz, saf olarak, suda kristallendirilerek ve monohidrat hâlinde elde edilir. Bu kristal 102,5°C’de bozunarak erir. Suda hemen çözünür. Kapalı formülü C12 H22 O11 olan bir disakkarit olup, serbest hâlde pek az bulunur. Mutarotasyon (döndürme açısı değişimi) gösterir. İki glikoz molekülünün birbirine bir eterik bağ ile bağlanmasından meydana gelmiştir. Bir glikoz molekülünün birinci karbonu, ikinci molekülün dördüncü karbonuna bağlanmıştır. Fehling çözeltisini indirger. Çünkü anomer karbon atomu yarı asetal şeklindedir. Maltoz mayaları ile fermantasyona (mayalanmaya) uğrar. Bu olay esnasında maltın bir kısmı maltoz enzimi ile glikoza hidroliz olur. Maltın başlıca kaynağı nişasta olup, amiloz enzimi ile nişastanın kısmî hidrolizinden elde edilir. Sindirim esnâsında tükrük ve pankreas enzimi etkisi ile nişasta ve dekstrinden maltoz meydana gelir.


Son takip: 25.08.2019 - 05:34
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· ENGiZiSYON · MUALLiM NaCi · iHRaM · üRE-FORMALDEHiT REçiNESi · PSiKOTERAPi · MüNEVVER AYAşLI · MALTOZ (Malt şekeri) · LiBOR · MANGAN · LiTOPON · BORç SERViS ORANI · GiNE · FENOLiK REçiNE · SAiD BiN MüSEYYiB · AF · TELEViZYON · KIVIRCIK · ANGiOGRAFi (Anjiyo) · PERUKA · BöLGE iDARE MAHKEMELERi · çELEBi HALiFE · AMFiZEM (Bkz. Fıçı Göğüs) · KIş · KARAçELEBiZaDE ABDüLAZiZ EFENDi · GREENWICH GöZLEMEVi (Rasathânesi) · MERHEMLER (Unguenta) · TOTEM VE TOTEMCiLiK · KAFKASYA · AHMED RASiM · MURaD REiS · DYN (Din) · çAD · DETERMiNANT · iLKBAHAR · DEVşiRME · BiTKi HASTALIKLARI · PROMETYUM · KALAY · MADIMAK (Polygonum cognatum) · BiNBiRDELiK OTU (Hypericum perforatum) · BABIALi BASKINI · şiMşiRGiLLER (Buxaceae) · HATMi (Althaea officinalis) · OKTET KURALI · KEMaL TaHiR · GEZEGENLER · BAğ (Bitki) · ERZURUM · DüğüN · AHMED BiN HüLAGü (Teküder) · Minare
· ALi PAşA (Moldovancı) · UMMAN DENiZi · KARABATAK (Phalacrocorax carbo) · KALP KRiZi · GaZi GiRAY HAN-I · TEF (Bkz. Def) · PARANOYA · RIHTIM · SIRTLAN (Hyaena) · KiT (Bkz. Kamu iktisâdî Teşekkülleri) · OYUNCAK · EL çATLAMASI · çERNOBiL KAZaSI · NUSRETiYE CaMii · MAZHAR OSMAN UZMAN · SARKIT-DiKiT · MUHAMMED TAPAR · SiYANüR ASiDi · CELDEKi · MüHENDiSHaNE-i BAHRi-i HüMaYuN · HARç · WHO (Bkz. Dünyâ Sağlık Teşkilâtı) · TAVUK (Gallus domesticus) · EHL-iSALiB · IHLARA VaDiSi · şEKER AğACI (Hovenia dulcis) · LADENGiLLER (Cistaceae) · MEVLiD GECESi · AçI · TANGANiKA (Bkz. Tanzanya) · FiNCAN · KIZILIRMAK · HaRuN ALEYHiSSELaM · EKTOPiK GEBELiK (Bkz. Dış Gebelik) · GOLF · BABiNGER, Franz · AYKUT EDiBALi · GRAM BOYAMA · TiKAğACI (Tectona grandis) · AKTiMUR BEY
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber