Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· DENiZşAKAYIKLARI (Actiniidae)
· EDHEM PAşA (ibrâhim)
· MEHMED NaMIK PAşA
· VAFTiZ (Bkz. Hıristiyanlık)
· CEMRE
· iMaM-I HANBEL (Bkz. Ahmed bin Hanbel)
· işLEM
· KAKADU (Kakatoe)
· KAPAN
· LEHçE (Bkz. Diyalekt)
· MONTGOMERY, Bernard Law
· NOMA
· TIR (Bkz. Uluslararası Karayolu Transit Antlaşması)
· YEMEK BORUSU
· BUZDAğI (Bkz. Aysberg)

Son Okunanlar
· MALTOZ (Malt şekeri)
· ADi şiRKET (Bkz. şirketler)
· ZiYa-üL-HAK
· FEDERAL SORUşTURMA BüROSU (FBI)
· KöRFEZ işBiRLiği KONSEYi
· AGEHi
· DaRüLACEZE
· şEYH BEDREDDiN
· ISKAT VE DEViR
· GöKTüRK ABiDELERi (Bkz.Orhun abideleri)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

MALTOZ (Malt şekeri)

Alm. Maltose (f), Malzzucker (m), Fr. Maltose (f), İng. Maltose. Bilhassa çimlenmiş arpa ve diğer tohumlarda bulunan nişasta şurubundaki nişastanın biyokimyâsal parçalanmasıyla meydana gelen bir şeker. Maltoz, saf olarak, suda kristallendirilerek ve monohidrat hâlinde elde edilir. Bu kristal 102,5°C’de bozunarak erir. Suda hemen çözünür. Kapalı formülü C12 H22 O11 olan bir disakkarit olup, serbest hâlde pek az bulunur. Mutarotasyon (döndürme açısı değişimi) gösterir. İki glikoz molekülünün birbirine bir eterik bağ ile bağlanmasından meydana gelmiştir. Bir glikoz molekülünün birinci karbonu, ikinci molekülün dördüncü karbonuna bağlanmıştır. Fehling çözeltisini indirger. Çünkü anomer karbon atomu yarı asetal şeklindedir. Maltoz mayaları ile fermantasyona (mayalanmaya) uğrar. Bu olay esnasında maltın bir kısmı maltoz enzimi ile glikoza hidroliz olur. Maltın başlıca kaynağı nişasta olup, amiloz enzimi ile nişastanın kısmî hidrolizinden elde edilir. Sindirim esnâsında tükrük ve pankreas enzimi etkisi ile nişasta ve dekstrinden maltoz meydana gelir.


Son takip: 20.05.2019 - 07:35
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· AYRIKOTU (Agropyron repens) · BiRLEşMiş MiLLETLER · KINIK · RöHM, Ernest · DENEY · ZEHiRLi GAZLAR · HENTBOL · MiT (Bkz. Millî istihbârât Teşkilâtı) · üVEZ (Sorbus domestica) · KONDüKSiYON (Bkz. Isı) · şAH-I NAKşiBEND · TüRGişLER · MAKARiOS-III (Başpiskopos) · SOğUTMA · iSA YuSUF ALPTEKiN · TiYATRO · ELEKTROMETRE · TRiTYUM · FAO (Bkz. Gıda ve Tarım Teşkilâtı) · MANiKüR · LAPiNAGiLLER (Labridae) · KURTULUş SAVAşI (Bkz. istiklal Harbi) · MUHAMMED ALEYHiSSELaM · BABüSSAADE AğASI (Bkz. Babüssaade) · Ka’B-üL-AHBaR · AHALi MüBADELESi · KOKA AğACI (Erythroxylon coca) · TELLaL · ACELE iTiRAZ · ALAEDDiN CAMii · RUANDA (RWANDA) · ERZURUM KONGRESi (Bkz. istiklâl Harbi) · VAKIF · PASCAL, Blaise · KELER BALIğI (Rhina squatina) · FAKS (Bkz. Faksimile) · EMiR SULTAN · ASETON · NASRaNi (Bkz. Hıristiyanlık) · PiRAYA (Pygocentrus piraya) · REFET BELE · BARSAKLAR · GREENWICH GöZLEMEVi (Rasathânesi) · SELaHADDiN EYYuBi · NiTROLAMA · iZAFiYET TEORiSi · HOKKA · LüTFi PAşA (Dâmâd) · UçAKSAVAR · KELLER, Helen Adams · Minare
· HaFIZ-I şiRaZi · KREZüS · NESEFi öMER · LORAN · işTAH · NAMAZ · KONVERTöR · çEşME VAK’ASI · NüKLEER MANYETiK REZONANS (NMR-Kimyâ) · FiLiSTiN KURTULUş öRGüTü (FKö) · MELEKOTU (Angelica sylvestris) · G · ViSKOZLUK · NAFTOL · BATiSKAF · DEVLET GiRAY HAN-I · SiYONiZM · LADiN (Picea) · MASTAR · iBRaNiLER · HiDROFLORiK ASiT · BENELüX · ZAMiR · UGANDA · CALViN (Bkz. Kalven) · çORBACI · MORFOLOJi · HACI iVAZ PAşA · öZGüL ISI · CELLAT · USTURA GAGALI ALK (Alca torda) · KILIçGAGALI (Recurvirostra avocetta) · NEYZEN TEVFiK (Kolaylı) · MEDiNE-i MüNEVVERE · VAşAK (Lynx lynx) · YAşAR DOğU · TESTi · SüLEYMAN şAH · ALi SEMERKANDi · GALATA SARAYI
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber