Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· EFSaNE
· ETNOLOJi
· HUYGENS, Christian
· MULTiPL SKLEROZ (MS)
· VALF
· YaKuB
· FIRAT NEHRi
· HüCRE BöLüNMESi (Bkz.Hücre)
· KLEOPATRA
· LISZT, Franz
· BUSH, George
· HARP
· iMaM-I EBu YuSUF (Bkz. Ebu Yusuf)
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· KATILAşMA (Bkz. Donma)

Son Okunanlar
· LAKERDA
· AZERi iBRAHiM çELEBi
· ORTA AFRiKA CUMHuRiYETi
· ZOLA, Emile
· ALEM (Bkz. Dünya)
· POLiKLORODiFENiL (Bkz. Reçine)
· SALINIM
· YARGITAY
· MiZAH
· KaTiB çELEBi

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

LAKERDA

iri olan, palamut, torik, kofana gibi balıklardan dilimler hâlinde kesilerek yapılan salamura.

Lakerda yapılacak balıkların başları, kuyrukları, barsakları yüzgeçleri çıkarılarak güzelce temizlenir. Omurgasının ortasındaki ilik boşaltılır. Bu şekilde temizlenen balıklar 2-3 parmak kalınlığında parça ve dilimlere ayrılır. Sonra kesilen balıkların içi de tuzlanarak bir kat tuz, bir kat balık dilimi şeklinde fıçılara dizilir. Her dizilen balık sırasının arasına limon veya defne yaprağı konur. Dizme işlemi bitince, balık tabakalarının kabarmaması için üzerine, ağırlığı bulunan tahta baskı ile bastırılır. Çıkan sular ve yağlar bezlerle alınır. Parçalar hâlinde salamura edilen balık etleri, beyazlaşmaya başlayınca yenecek duruma gelir. Yeneceği zaman normal suda biraz bekletilir. Daha sonra parçalar ayrılarak bol zeytinyağı, limon ve piyazla servise sunulur.


Son takip: 20.09.2019 - 06:48
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· çAVUşESKU (Bkz. Ceausescu, Nicola) · iş BöLüMü · HANZALA BiN EBi aMiR · ARTERiOSKLEROZ (Bkz. Atardamar Sertliği) · iSMET iNöNü · U · DON NEHRi · KASIRGA · EPiDERMA · AZiZ MAHMUD HüDAi · HATiB-i BAğDaDi · MERSiNGiLLER (Myrtaceae) · AHMED ARVASi · MüBAH (Bkz. Ef’al-i Mükellefîn) · MüBaREKDiKENi (Cnicus benedictus) · ANANAS (Ananas sativus) · ALTUNCUZADE · EULER, Leonhard · AğAOğLU AHMED · BERLiN MUAHEDESi · CERN (Bkz. Avrupa Nükleer Araştırma Konseyi) · KATEKOLAMiNLER (Bkz. Stress) · DAHHaK BiN KAYS (Bkz. Ahnef bin Kays) · ANAYASA MAHKEMESi · LEASING · LaiKLiK · BERiLYUM · SAiD HALiM PAşA (Mehmed) · HARiTA · KEMER · ARPACIK · BATI AVRUPA BiRLiği (WEU=BAB) · RELETiViTE (Bkz. izâfiyet Teorisi) · NiZAMşAHLAR · YAZ · RAVENT (Rheum officinale) · DALAKOTU (Teucrium chamaedrys) · YELKENLi · MüHENDiSHaNE-i SULTaNi · LENF BEZi · ABDULLAH-I iLAHi · NüKLEER MANYETiK REZONANS (NMR-Tıp) · CEBELiTaRIK BOğAZI · MAHMuD PAşA (Velî) · MUZGiLLER (Musaceae) · PLaNöR VE PLaNöRCüLüK · HESAP · YUVA · MAC LAURiN, Colin · KANGURU · Minare
· BANKA · BöCEKçiLLER (Insectivora) · ENDONEZYA · KELaM iLMi · SOLVAY METODU (Bkz. Soda) · IşIK YILI · ATLAS DAğLARI · çAKşIROTU (Ferula) · TüRK VE iSLaM ESERLERi MüZESi · ULUSLARARASI SERMaYE HAREKETLERi · KIYI · DiCLE NEHRi · TELEKS · CEVAD PAşA · VARSAKLAR · FEY · JüT (Corchorus capsularis) · LORAN · AKASYA (Acacia) · HACI AHMED SiYaHi · FELç · çEKMECE GöLLERi · iTALYA · TOPKAPI SARAYI · KaSIM BiN MUHAMMED · AKREP (Scorpio) · SiRaCEDDiN URMEVi · ViLaYET (Bkz. il) · REşAD NURi GüNTEKiN · CiVAN PERçEMi (Achillea millefolium) · KüPEçiçEği (Fuchsia) · SEDEFLi DENiZ HELEZONU (Bkz. Nautilus) · çiN SEDDi · DOLMABAHçE SARAYI · DOğUM · BALLIBABAGiLLER (Labiatae) · iYON DEğişTiRiCi · RiBAT · TüRK STANDARTLARI ENSTiTüSü (TSE) · KISALTMALAR
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber