Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· EFSaNE
· ETNOLOJi
· HUYGENS, Christian
· VALF
· YaKuB
· HüCRE BöLüNMESi (Bkz.Hücre)
· BUSH, George
· FIRAT NEHRi
· HARP
· iMaM-I EBu YuSUF (Bkz. Ebu Yusuf)
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· KATILAşMA (Bkz. Donma)
· MULTiPL SKLEROZ (MS)
· NüKLEER SiLAHLAR
· SüRNaME (Bkz. Nazım şekilleri)

Son Okunanlar
· ISPANAK (Spinacia oleracea)
· KERDERi
· ALKAME BiN KAYS
· iSLaM HUKuKU (Bkz. Hukuk)
· MAGELLAN, Ferdinand
· SERBEST CUMHuRiYET FIRKASI
· çEçEN-iNGUş CUMHuRiYETi
· RUTHERFORD, Ernest
· FAHREDDiN ALTAY
· MESCiD (Bkz. Câmi)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ISPANAK (Spinacia oleracea)

Alm. Spinat (m), Fr. épinard (m), İng. spinach. Familyası: Ispanakgiller (Chenopodiaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Sebze olarak heryerde yetiştirilir. Anavatanı Kafkasya ve Afganistan’dır.

Kış sebzesi olarak yetiştirilen, iki evcikli, kazık köklü, otsu bir bitki. Mutedil, serin rutubetli havalardan hoşlanır. -5 dereceden sonra zarar görmeye başlar. Kurak ve sıcaklık ise yapraklarını sertleştirip tohuma kalkmasını teşvik eder. Bu sebeble ziraatı sonbahar ile ilkbahar arasında yapılır.

Suyu süzen, killi-kumlu toprakları sever. Çok kumlu, kuru ve fakir topraklarda büyümez. Killi ağır topraklarda sarılığa yakalanır. Yapraklarından istifade edildiği için azotlu gübreye ihtiyaç gösterir. Ispanağın enli geniş yaprakları vardır. Sebze olarak da daha çok bu geniş yapraklar ve genç yaprak sapları kullanılmaktadır. Bir sap üzerinde salkım durumunda sarımsı renkte çiçekler açar. Çiçeklerin taç yaprakları yoktur. Erkek ve dişi çiçekler ayrı ayrı bitkilerde bulunur. Şâyet ıspanak zamanında toplanmazsa tohuma kaçar ve kartlaşır.

Memleketimizde sonbaharda ekimi yapılır. İki-üç ay içerisinde ürün alınır. Kumlu-killi ve gübreli topraklarda iyi ürün alınabilir. Dikenli ve dikensiz tohumlu iki çeşidi vardır.

Dikenli ıspanak: Tohumları köşeli ve dikenli, yaprakları yırtmaçlı, uçları ise mızrak gibidir. Kışa dayanıklı (-8, -10 dereceye dayanır), lezzetlidir.

Dikensiz ıspanak: Tohumları dikensiz, yuvarlakça, yaprakları geniş ve yırtmaçsız ince naziktir. En fazla ekilen bu çeşittir.

Ispanak ekilecek toprak daha önceden bol miktârda iyi çürümüş hayvan gübresi ile gübrelenir, derince sürülür, tesviye edilir. Serpme veya çizgi usulü tohum ekilir. Çizgiye ekimde sıra arası 20-30 cm, sıra üzeri 10 cm olmalıdır. Tohumlar 10-15 günde çimlenir. Toprak iyi hazırlanmış, havalar da uygun gidiyorsa ekimden 1-1,5 ay sonra hasadı başlar. Kış boyu tâze ıspanak bulundurmak isteniyorsa, tohum ekiminin 20-30 gün fasıla ile tekrarlanması icab eder. Dekardan 500-2000 kg arasında mahsul alınır.

Tohum elde etmek için, kış sonunda seyrek olarak ve tercihen çizgiye ekilen tohumlardan elde edilen fideler seyreltilir. İlkbaharda büyüyüp gelişir. Yaz sıcaklarında çiçeğe kalkar, döllenme bitip tohum bağlayınca erkek çiçek açmış olanlar sökülüp atılır. Sararıp olgunlaşan tohumlar çiçek saplarıyla kesilip iyice kurutulduktan sonra ovalanıp temizlenir. Tohum olarak kullanılır.

Kullanıldığı yerler: İçinde A,B,C,D vitaminleri vardır. Proteince de zengindir. Daha çok sebze olarak, pişirilerek veya salata hâlinde yenilir. C vitamini ve demirce zengin bir kış sebzesidir.


Son takip: 20.09.2019 - 10:38
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· AVRUPA · BARUTHANE · NESEFi · ALi BiN iSA EL-KEHHAL · KONKORDATO · BAğDAT · MEVLiD · EL SANATLARI · KERPiç · MUVAHHiDLER · HUNEYN BiN iSHAK · KOKARAğAç (Ailanthus glandulosa) · TORTUM GöLü · DOMiNiK · KALP PiLLERi · RESuLiLER · EGE BöLGESi · G · DENiZANASI (Aurelia aurita) · TAşKENT · KiTAP · MECLiS-i MEB’uSAN · KOMOROLAR · ANAFLAKSi · DüNYa SAğLIK TEşKiLaTI (WHO) · LiNç · BARBAROS HAYREDDiN PAşA · SEKBANLAR · iTiKaF · FETVa · TUTUKLAMA (Bkz. Tevkif) · TABERaNi · HADDELEME · AHMED şEMSEDDiN MARMARAVi · KONSER · DETERJAN · TAKiYYüDDiN SüBKi · MANOLYAGiLLER (Magnoliaceae) · PUMA (Felis concolor) · DOLMABAHçE SARAYI · DiRHEM · SALK, Dr. Jonas · GEN · BORDRO · BAYEZiD KULESi · KARTACA · ABDüLMECiD HAN · KELER BALIğI (Rhina squatina) · VEHBi EMRE · HALLaC-I MANSuR · Minare
· BANKA · ENDONEZYA · KELaM iLMi · SOLVAY METODU (Bkz. Soda) · TüRK VE iSLaM ESERLERi MüZESi · KIYI · VARSAKLAR · FEY · JüT (Corchorus capsularis) · AKASYA (Acacia) · TOPKAPI SARAYI · KüPEçiçEği (Fuchsia) · çiN SEDDi · DOLMABAHçE SARAYI · RiBAT · TüRK STANDARTLARI ENSTiTüSü (TSE) · KISALTMALAR · MISIR · OVALAR · EBu SüLEYMaN CüRCaNi · STENOGRAFi · CaBiR BiN HAYYaN · FERaCE · FETVa · EBü’L-VEFa (Bkz. Vefâ Konevî) · BHUTAN · FELLAH · NORMANDiYA · MERMi · ARDAHAN · PEYNiR · ARPAEMiNiZADE SAMi · ZEKaT · DEREZiLER (Dürzîler) · LSD · BEHçET MUSTAFA EFENDi · LOMBER PONKSiYON · BAKILLANi · I · ELEKTRiK ENERJiSi
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber