Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· VALF
· ANDROPOV, Yuriy Vladimiroviç
· BOYUT
· COULOMB
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· PROTESTANLIK (Bkz. Hıristiyanlık)
· DENEY
· EFEKTiF
· EFENDi
· ELEKTROAKUSTiK
· ENDüSTRi (Bkz. Sanâyi)
· ENGiNAR (Cynara scolymus)
· ETiLEN
· GöKKüRESi
· HELiKOPTERBöCEKLERi (Bkz. Kızböcekleri)

Son Okunanlar
· çiKOLATA
· çERNOBiL KAZaSI
· ABDüLHAK MOLLA
· JüBiLE
· CEZAYiR
· ALONJ
· GORNO-ALTAY
· ViYADüK
· TüNEL
· AKMEDRESE

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ÇİKOLATA

Alm. Schokolade (f), Fr.Chocolat (m), İng. Chocolate. Kakao kabuğunun içinden çıkarılan çekirdeklerin kurutulduktan sonra kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kuvvetli bir besin maddesi.

Kakao, dönerli fırınlarda kavrularak tatları ve kokuları güzelleştirilir. Kavrulan çekirdekler kırma makinasında ufalanıp küçük kırıntı hâline getirilir. Kırılma anında çekirdekten ayrılan ince kabuklar, makinanın sağladığı yel sâyesinde bir tarafa ayrılır. Fırında yakıt olarak kullanılır. Elde edilen kakao kırıntılarından çikolata yapılır. Kırıntılar ağır çelik değirmen taşları arasında öğütülerek yarı sıvı bir hamur hâline getirilir. Öğütme ânında meydana gelen ısı, kırıntılarındaki bitki yağını eritir, hidrolik cendereler kakao yağı denen bu yağı hamurdan ayırır. Yağdan ayrışan hamur, kalıplara dökülerek, soğuduktan sonra, acı çikolata elde edilmiş olur. Kalıplar hâlinde elde edilen madde ince olarak öğütülür, piyasada satılır. Çikolataya biraz şeker, süt, kakao yağı, vanilya, tarçin katılarak özel bir tat verilir. Bunlar hususî bir makinada karıştırıldıktan sonra sıcak bir yerde bir müddet bekletilir. Daha sonra özel makinalardan geçirilerek bildiğimiz çubuklar hâlinde çikolata elde edilir.

Çocuklar tarafından çok sevilen çikolata, fazla yendiğinde hırçınlık yapmakta, vitaminsizliğe sebep olmaktadır. Ayrıca migrenli hastalara tavsiye edilmemektedir.


Son takip: 05.12.2019 - 08:42
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· UN · KONSERVATUVAR · ARTViN · AREOMETRE (Bkz. Hidrometre) · GELENBEVi iSMaiL EFENDi · TURAN · GüNEş SANTRALLERi · iSTiRiDYE (Ostrea) · çiğDEM (Colchicum) · GELENi (Gelengi) (Bkz. Sincap) · SEMAVER · FES · HACiR · UğURBöCEği (Coccinella septempunctata) · KIZILIRMAK · BAşKUMANDANLIK MEYDAN MUHAREBESi · OPTiK iZOMERi · KARAMUK (Agrostemma githago) · PATRiK · CEZERi · HAS · DANAAYAğI (Arum) · MORARMA · PELOPONNES HARBi · MEKRuH · ALMANYA (Bkz. Birleşik Almanya) · HUDEYBiYE ANTLAşMASI · ORUç REiS · iSMaiL HaMi DANişMEND · ELEKTROLiTE · KUTUPLAR (Bkz. Antarktika, Kuzey Kutup Bölgesi) · DENiZLaLELERi (Crinoidea) · SOSYAL GüVENLiK KURULUşLARI · MALTOZ (Malt şekeri) · FAHREDDiN ALTAY · CHRiSTiE, Agatha (Mary Clarissa) · CEVDET PAşA (Bkz. Ahmed Cevdet Paşa) · VAK’A-i HAYRiYYE · şEDDaDiLER · BiLECiK · ABDüLGANi NABLüSi · çELEBiZaDE SAiD PAşA (Bkz. Mehmed Saîd Paşa) · SüLEYMaNiYE KüTüPHaNESi · GELGiT (Bkz. Med-Cezir) · BüLENT ECEViT · TALAT AYDEMiR · HUNEYN VE TaiF GAZVESi · çANAKKALE SAVAşLARI · AMBüLANS · BEYHEKi · Minare
· iş BöLüMü · KIZILAğAç (Alnus) · BEGONYA (Begonia) · GAZaLi · ELDiVEN · GANJ NEHRi · TURKUVAZ · çEKiç · ASUR · HAMiDOğULLARI BEYLiği · EşREFiYYE · ENiS BEHiç KORYüREK · BATI SAMOA · HüCUMBOT · BAğ (Bitki) · BöLGE iDARE MAHKEMELERi · SOMUNCU BABA · BAKKAM AğACI (Haematoxylon campechianum) · ASELSAN · HiMALAYALAR · BöBREKüSTü BEZi · DiSK ATMA (Bkz. Atletizm) · CERBE MUHaREBESi · ANASON (Pimpinella anisum) · FIRTINAKIRLANGIçLARI (Bkz. Fırtınakuşları) · AKROMEGALi · EMüLSiYON · AZiZ ALi EFENDi · DEşARJ LAMBALARI · HaKiM iMaDüDDiN şiRaZi · DAVUL · HALiL BiNAHMED · BETA IşINLARI (Bkz. Işınlar, Radyoaktivite) · KEPEK · DIş TiCaRET DENGESi · FLAMiNGO (Bkz. Flamankuşu) · ATICILIK · CEHENNEMTAşI · FAHREDDiN ACEMi · GAZ SAYACI
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber