Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· YERMüK SAVAşI
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· DENiZşAKAYIKLARI (Actiniidae)
· EFENDi
· NüKLEER SiLAHLAR
· SER (Bkz. Sera)
· TRAHOM
· YAPRAKBiTi (Aphis)
· ZAMAN AşIMI (Bkz. Mürur-ı Zaman)
· BUSH, George
· COULOMB
· çiZGi
· GESTAPO
· iMaM-I Eş’ARi (Bkz. Ebü’l-Hasan-ı Eş’arî)
· KARL-XII (Bkz. Demirbaş şarl)
· KATILAşMA (Bkz. Donma)
· MUSTAFA HAN-IV

Son Okunanlar
· çiKOLATA
· MEHMED HAN-V (Bkz. Reşâd Han)
· BENi MUSA (Ahmed, Muhammed ve Hasan bin Musa)
· RESuLiLER
· URAN PiLi
· DEDE KORKUD HiKaYELERi
· KRALSUYU (Bkz. Altın)
· JüBiLE
· TRAKYA
· şIRA

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ÇİKOLATA

Alm. Schokolade (f), Fr.Chocolat (m), İng. Chocolate. Kakao kabuğunun içinden çıkarılan çekirdeklerin kurutulduktan sonra kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kuvvetli bir besin maddesi.

Kakao, dönerli fırınlarda kavrularak tatları ve kokuları güzelleştirilir. Kavrulan çekirdekler kırma makinasında ufalanıp küçük kırıntı hâline getirilir. Kırılma anında çekirdekten ayrılan ince kabuklar, makinanın sağladığı yel sâyesinde bir tarafa ayrılır. Fırında yakıt olarak kullanılır. Elde edilen kakao kırıntılarından çikolata yapılır. Kırıntılar ağır çelik değirmen taşları arasında öğütülerek yarı sıvı bir hamur hâline getirilir. Öğütme ânında meydana gelen ısı, kırıntılarındaki bitki yağını eritir, hidrolik cendereler kakao yağı denen bu yağı hamurdan ayırır. Yağdan ayrışan hamur, kalıplara dökülerek, soğuduktan sonra, acı çikolata elde edilmiş olur. Kalıplar hâlinde elde edilen madde ince olarak öğütülür, piyasada satılır. Çikolataya biraz şeker, süt, kakao yağı, vanilya, tarçin katılarak özel bir tat verilir. Bunlar hususî bir makinada karıştırıldıktan sonra sıcak bir yerde bir müddet bekletilir. Daha sonra özel makinalardan geçirilerek bildiğimiz çubuklar hâlinde çikolata elde edilir.

Çocuklar tarafından çok sevilen çikolata, fazla yendiğinde hırçınlık yapmakta, vitaminsizliğe sebep olmaktadır. Ayrıca migrenli hastalara tavsiye edilmemektedir.


Son takip: 27.03.2020 - 05:46
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· JELaTiN · DANABURNU (Gryllotalpa gryllotalpa) · TüRK iş (Bkz. Sendika) · SARKIT-DiKiT · KüSTüMOTU (Bkz. Mimoza) · TARHUNCU AHMED PAşA · ORNiTORENK (Gagalı memeli: Ornithorhynchus anatinus) · MESNEVi (Bkz. Nazım Türleri) · YENişEHiRLi AVNi · BERGSON, Henri · REFiK SAYDAM · CEMiL SüLEYMaN ALYANAKOğLU · DaRüşşAFAKA LiSESi · SERYUM · LAUE (Max Teodor Felix Von) · KATRAN · FERaiZ · SEMBOL · HiNT SEFERLERi · ALFABE · MEHMED EMiN TOKaDi · FETHi TEVETOğLU · DöVEN OTU (Plumbago europea) · ALiAğA RAFiNERiSi VE PETROKiMYA KOMPLEKSi · NiSTAGMUS · AKTiNiTLER · KiRPi (Erinaceus europaeus) · GALALiT · şARKI (Bkz. Nazım şekilleri) · KASiDE-i BüRDE · BRAUN, Wernher Von · KOLLEKSiYON · TANKER · ADi BiN MüSAFiR · VAN GOGH, Vincent · ZAMAN AşIMI (Bkz. Mürur-ı Zaman) · JEOMORFOLOJi · NiKOLA-II · USTURLaB (Asturlab-Astrolab) · TEKKE · LEşBöCEği (Silpha, Necrophorus, vs) · BALIK YAğI · MEVLaNa HaLiD-i BAğDaDi (Bkz. Hâlid-i Bağdâdî) · KüTüPHaNE · LENiN, Vladimir ilyiç · ATEş · JUDO · çAVUşESKU (Bkz. Ceausescu, Nicola) · GANDHi, Mahatma · AYIüZüMü (Vaccinium mrytillus) · Minare
· MEHMED NaMIK PAşA · ROMANYA · ASSUAN (Asvan) BARAJI · MORS (Odobenus rosmarus) · iHRaCaT VERGiLERi · KUMPAS · PARLaMENTER REJiM · GALBRAITH, J.Kenneth · SüLFAMiK ASiT · YOSUNLAR (Algler) · ARASAT MEYDANI (Bkz. Mahşer) · AYAN MECLiSi · TEBüK SEFERi · KABARTMA · KAN GRUPLARI · BENZEN · HAMMURABi · DaRüşşiFa (Bkz. Hastahâne) · çiTSARMAşIğI (Convolvulus sepium) · ANEMOMETRE · YERMEşESi (Bkz. Dalakotu) · ANGLOSAKSONLAR · ALi RAMiTENi · MiHALOğULLARI · AKKOR LAMBA (Bkz. Lamba) · YaKuB KADRi KARAOSMANOğLU · TANGANiKA (Bkz. Tanzanya) · CANiK DAğLARI · TAYLAND · şEYH GaLiB · iBN-i KAYYIM-I CEVZiYYE · TEYP · MOR SALKIM (Wistaria sinensis) · SALiSiLiK ASiT · BAYAT BOYU · EMiSYON · MUSTAFA BEHçET EFENDi · üMMü HIRaM (Bkz. Hala Sultan) · DEFTERDaR · KABIZLIK
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber