Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· KATSAYI
· SOLAKLAR
· işTAH
· DIşişLERi BAKANLIğI
· KIZAMIKçIK
· MEHMED NaMIK PAşA
· PiYaLE PAşA
· SüRNaME (Bkz. Nazım şekilleri)
· TALMUD
· TERMOS
· TOHUM (Semen)
· TRAHOM
· TUTUKLAMA (Bkz. Tevkif)
· AşçIBAşI
· BERKELYUM

Son Okunanlar
· çiKOLATA
· iBN-i HACER-i MEKKi (Heytemî)
· MES’uD
· KüSTüMOTU (Bkz. Mimoza)
· ECU (Bkz. Avrupa Para Birimi)
· iSTiKLaL MAHKEMELERi
· TURNA (Grus grus)
· içOğLANI
· öKüZ (Bkz. Sığırlar)
· GIBB, Elias J.Wilkinson

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ÇİKOLATA

Alm. Schokolade (f), Fr.Chocolat (m), İng. Chocolate. Kakao kabuğunun içinden çıkarılan çekirdeklerin kurutulduktan sonra kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kuvvetli bir besin maddesi.

Kakao, dönerli fırınlarda kavrularak tatları ve kokuları güzelleştirilir. Kavrulan çekirdekler kırma makinasında ufalanıp küçük kırıntı hâline getirilir. Kırılma anında çekirdekten ayrılan ince kabuklar, makinanın sağladığı yel sâyesinde bir tarafa ayrılır. Fırında yakıt olarak kullanılır. Elde edilen kakao kırıntılarından çikolata yapılır. Kırıntılar ağır çelik değirmen taşları arasında öğütülerek yarı sıvı bir hamur hâline getirilir. Öğütme ânında meydana gelen ısı, kırıntılarındaki bitki yağını eritir, hidrolik cendereler kakao yağı denen bu yağı hamurdan ayırır. Yağdan ayrışan hamur, kalıplara dökülerek, soğuduktan sonra, acı çikolata elde edilmiş olur. Kalıplar hâlinde elde edilen madde ince olarak öğütülür, piyasada satılır. Çikolataya biraz şeker, süt, kakao yağı, vanilya, tarçin katılarak özel bir tat verilir. Bunlar hususî bir makinada karıştırıldıktan sonra sıcak bir yerde bir müddet bekletilir. Daha sonra özel makinalardan geçirilerek bildiğimiz çubuklar hâlinde çikolata elde edilir.

Çocuklar tarafından çok sevilen çikolata, fazla yendiğinde hırçınlık yapmakta, vitaminsizliğe sebep olmaktadır. Ayrıca migrenli hastalara tavsiye edilmemektedir.


Son takip: 26.06.2019 - 04:29
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· FiNCAN · KARA DaVuD · BERMUDA · ABDüLLATiF EL-KUDSi · MaLi TEKELLER · GAZNELi MAHMuD · çiN · MiDHAT ENç · SITMA AğACI (Bkz. ökaliptus) · PLUTONYUM BOMBASI · BENAZiR BUTTO · MEZOMORTO HüSEYiN PAşA · PASTIRMA · MAHLEP (Prunus mahaleb) · RESMi GAZETE · VEBa · TEVEKKüL · ELEKTRODiNAMiK · IRK-IRKçILIK · REAGAN, Ronald Wilson · MAKiNA · KiMYaSAL SiLaHLAR · DEHRiLER · iYONYA VE iYON MEDENiYETi · NaGuRi · ARABi PAşA · HALiMi çELEBi · HELSiNKi ANLAşMALARI · üMMü SüLEYM (Rumeysâ) · çEKTiRi · ANNiBAL · YERMEşESi (Bkz. Dalakotu) · PARAFiNLER (ALKANLAR) (Bkz. Hidrokarbon) · RENK KöRLüğü · BATAKLIK · KiNDi · ATMACA (Accipiter nisus) · MONiLiYAZiS · SOSYALiZM · PERSEPOLiS · AHMED FARUKi (Bkz. imam-ı Rabbani) · BAZALT · REN GEYiği (Bkz. Geyik). · TELSiZ · DEDE EFENDi · GEğiRME · DEYLEMi · KUTLUğ KAğAN (iLTERiş KAğAN) · ABDAL (EBDAL) · şEKER · Minare
· çAP · ABDUH · ABDULLAH BiN MES’UD · ABDULLAH BiN SEBE’ · ABDULLAH ZüHDi EFENDi · ABDURRAHMAN şEREF · ABDüLEHAD · ABDüLGANi NABLüSi · ABDüLKAHiR SüHREVERDi (Ebü'n-Necib) · ABDüLKERiM SATUK BUğRA HAN · MüZiK · METEOROLOJi · MEVLaNa HaLiD-i BAğDaDi (Bkz. Hâlid-i Bağdâdî) · SALON HOKEYi (Bkz. Hokey) · SAKIZ AğACI (Bkz. Mezdeki Sakızı) · HAK iş (Bkz. Sendika) · GAGALI MEMELi (Bkz. Ornitorenk) · KiMMERLER · DaRüLACEZE · MERSiYE (Bkz. Nazım Türleri). · MUKTEZA · ALBATROS (Diomedea exulans) · ALBiNiZM · ALEMGiRşAH (Bkz. Evrengzib) · ALEV · ALFA IşINLARI (Bkz. Radyoaktivite) · ALONJ · ALTAY DAğLARI · ALTINORDU · ALTiMETRE · ALi EMiRi · ALi FUAD BAşGiL · ALiFATiK BiLEşiKLER (Bkz. Hidrokarbon) · YILAN AKBABASI (Bkz. Sekreter Kuşu) · BAğLI KREDiLER · BESLENME · MiRAS · SADiZM · YaKuB HAN BaDEVLET · şAH MUHAMMED RIZa PEHLEVi
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber