Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi

Burayada Bak
· VALF
· EK üCRET
· EKşiYONCA (Oxalis acetosella)
· iSLaM EKONOMiSi (Bkz. iktdisâdî Sistemler)
· LINDBERGH, Charles Augustus
· şEKERPANCARI (Bkz. Pancar)
· YaKuB
· iMaM-I HANBEL (Bkz. Ahmed bin Hanbel)
· NELSON, Horatio
· OSMANLI TüRKçESi EDEBiYATI (Bkz. Türk Edebiyatı)
· PiYaLE PAşA
· POLARiMETRE (Bkz. Optik)
· SCHACHT, Dr. Hialmar
· SöMüRGECiLiK (Bkz. Emperyalizm)
· TüRKMENLER (Bkz. Oğuzlar)

Son Okunanlar
· çiKOLATA
· VAHiDEDDiN HAN
· RUS-JAPON SAVAşI
· HACiZ
· üRDüN
· CENGiZ DAğCI
· KEFEN
· NADR BiN şüMEYL
· SaCOğULLARI
· GAY-LUSSAC, Joseph Louis

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ÇİKOLATA

Alm. Schokolade (f), Fr.Chocolat (m), İng. Chocolate. Kakao kabuğunun içinden çıkarılan çekirdeklerin kurutulduktan sonra kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kuvvetli bir besin maddesi.

Kakao, dönerli fırınlarda kavrularak tatları ve kokuları güzelleştirilir. Kavrulan çekirdekler kırma makinasında ufalanıp küçük kırıntı hâline getirilir. Kırılma anında çekirdekten ayrılan ince kabuklar, makinanın sağladığı yel sâyesinde bir tarafa ayrılır. Fırında yakıt olarak kullanılır. Elde edilen kakao kırıntılarından çikolata yapılır. Kırıntılar ağır çelik değirmen taşları arasında öğütülerek yarı sıvı bir hamur hâline getirilir. Öğütme ânında meydana gelen ısı, kırıntılarındaki bitki yağını eritir, hidrolik cendereler kakao yağı denen bu yağı hamurdan ayırır. Yağdan ayrışan hamur, kalıplara dökülerek, soğuduktan sonra, acı çikolata elde edilmiş olur. Kalıplar hâlinde elde edilen madde ince olarak öğütülür, piyasada satılır. Çikolataya biraz şeker, süt, kakao yağı, vanilya, tarçin katılarak özel bir tat verilir. Bunlar hususî bir makinada karıştırıldıktan sonra sıcak bir yerde bir müddet bekletilir. Daha sonra özel makinalardan geçirilerek bildiğimiz çubuklar hâlinde çikolata elde edilir.

Çocuklar tarafından çok sevilen çikolata, fazla yendiğinde hırçınlık yapmakta, vitaminsizliğe sebep olmaktadır. Ayrıca migrenli hastalara tavsiye edilmemektedir.


Son takip: 18.08.2019 - 02:34
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· TUZ GöLü · ABDüLVEHHAB-I şA'RANi · JiROSKOP · çöPLEME (Veratrum album) · DEVLET BORçLARI · MUSKA · ALi PAşA (Mehmed Emin) · CERBE MUHaREBESi · MAKYAJ · HAZAR GöLü · BiZAM SIçANI (Bkz. Misk Faresi) · DUVAR GAZETESi · MüHiMMAT (Cephâne) · HALACiLER (Bkz. Delhi Türk Sultanlığı) · DEVLET GüVENLiK MAHKEMESi (DGM) · TONBALIğI (Bkz. Orkinos) · LA BRUYERE, Jean de · DüDüKLü TENCERE · MUAMMER KADDAFi · TERSaNE-i HüMaYUN · öMER HAYYaM · TEMYiZ · ENDERUNLU FaZIL · KASiDE (Bkz. Nazım şekilleri) · MOSSAD · KAiK (Bkz. Kuzey Atlantik işbirliği Konseyi) · FiBERGLAS (Cam Elyaf) · KIR KOşUSU · öMER ALTAY EGESEL · MEşRuTiYET · AşI (Bitki) · TAVUK (Gallus domesticus) · BAğDATLI RUHi · UZEYR ALEYHiSSELaM · DNA · MiMARLIK · MARuNiLER · SELEFiYYE · PEYK üLKELER · LASER · MEVDUAT · URANYUM · NEFiS · AVRUPA iNSAN HAKLARI SöZLEşMESi · ALKiN (Bkz. Hidrokarbon) · KöRFEZ SAVAşI · ASPiRATöR · SüLEYMAN HiLMi TUNAHAN · EMiR HüSREV DEHLEVi · RUTENYUM · Minare
· ABDAL (EBDAL) · ABDüLKADiR FEYYUMi · AFYON (Opium) · AHDi · AHMED BiCAN · AHMED CAMi · AHMED HAKi iZLER · AHMED HAMDi AKSEKi · AHMED HASiB EFENDi · AHMED PAşA (şehla, Hacı) · AHMED RiFAi · AHMED SAiD FARUKi · AHMEDi · AHNEF BiN KAYS · AKBABA (Vultur) · AKCiğERLER · AKCiğERLi BALIKLAR (Dipnoi) · AKDENiZ OYUNLARI · AKIşKANLAR · AKRABA · AKREDiTiF · AKREP (Scorpio) · AKROPOLiS · AKRiLiK BiLEşiKLER · AKUPUNKTUR · AKYUVARLAR · ALAY KöşKü · ALIN · ALKAN (Bkz. Hidrokarbon) · ALLENDE GOSSENS · ALLOTROPi · ALTIN BOYNUZ (Bkz. Haliç) · ALTIN PORTAKAL FiLM şENLiği (Antalya) · ALi EMiRi · ALi FEHMi CABiç · ALi FUAD TüRKGELDi · ALi PAşA (Seydi) · ALi RIZA · ALi şiR NEVAi · ALiSiLiK BiLEşiKLER (Bkz. Hidrokarbon)
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber