Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· GüNEş YANIKLARI
· iLTERiş KUTLUğ KAğAN
· MARMARA GöLü
· NETBOLL
· NüKLEER SiLAHLAR
· PERON, Juan Domingo
· şEKERPANCARI (Bkz. Pancar)
· TEKKE
· YEşiM
· ALZHEiMER HASTALIğI (Bkz. Bunama)
· A’RAF
· ARPALIK
· BEYşEHiR GöLü
· ENGiNAR (Cynara scolymus)
· GöRiNG, Hermann

Son Okunanlar
· MALTOZ (Malt şekeri)
· üCRET
· Ka’B-üL-AHBaR
· GASTROENTERiT
· REFiK SAYDAM
· KARMAKiNASI
· DUa
· KERBELa
· HALAT
· KaMiL PAşA (Yusuf)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

MALTOZ (Malt şekeri)

Alm. Maltose (f), Malzzucker (m), Fr. Maltose (f), İng. Maltose. Bilhassa çimlenmiş arpa ve diğer tohumlarda bulunan nişasta şurubundaki nişastanın biyokimyâsal parçalanmasıyla meydana gelen bir şeker. Maltoz, saf olarak, suda kristallendirilerek ve monohidrat hâlinde elde edilir. Bu kristal 102,5°C’de bozunarak erir. Suda hemen çözünür. Kapalı formülü C12 H22 O11 olan bir disakkarit olup, serbest hâlde pek az bulunur. Mutarotasyon (döndürme açısı değişimi) gösterir. İki glikoz molekülünün birbirine bir eterik bağ ile bağlanmasından meydana gelmiştir. Bir glikoz molekülünün birinci karbonu, ikinci molekülün dördüncü karbonuna bağlanmıştır. Fehling çözeltisini indirger. Çünkü anomer karbon atomu yarı asetal şeklindedir. Maltoz mayaları ile fermantasyona (mayalanmaya) uğrar. Bu olay esnasında maltın bir kısmı maltoz enzimi ile glikoza hidroliz olur. Maltın başlıca kaynağı nişasta olup, amiloz enzimi ile nişastanın kısmî hidrolizinden elde edilir. Sindirim esnâsında tükrük ve pankreas enzimi etkisi ile nişasta ve dekstrinden maltoz meydana gelir.


Son takip: 19.10.2018 - 11:06
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· MALONiK ASiT · HALK EDEBiYATI · iSMaiL FENNi ERTUğRUL · TAşKIRANGiLLER (Saxifragaceae) · SADAKA · MEZOPOTAMYA · VEREM · SU · TENEKE · iBRaHiM KAFESOğLU · TOHUM (Semen) · AşIK PAşA · SüT KARDEşLiK · ADi BiN MüSAFiR · ABDULLAH-I DEHLEVi · DüMEN · SüREYYA EMiN BEY · ISPARTALILAR · DüELLO · VEZüV · KROMOZOM · ORTA AMERiKA (Bkz. Amerika) · SOSYAL ADaLET (Bkz. Adâlet) · AKINCILAR · NALIN · TOPLARDAMAR · SOğAN (Allium cepa) · BENi iSRAiL (Bkz. israiloğulları) · SüLEYMAN şAH · MUHAMMED RuCi · MüHüR · NESiBE GEVHER HaTUN · LOKOMOTiF · ZARAR · FiiL · BOLşEViK (Bkz. Komünizm) · iZOBAR · BüYü · HORLAMA · TüYLER (Trikom-Bitkilerde tüylülük) · NiHAD ERiM · ZEBRA (Equus zebra) · ADALETNAME · SERYUM · ALiZARiN (Bkz. Kök Boya) · çEKiRDEK · EMaNET · YARA BAKIMI (Bkz. Pansuman) · üRETiM (istihsâl) · MAHMuD ATALAY · Minare
· çiY · PALA · MiSYONER · MEDLER · KARADELiK · AMiL ALKOL · AHiD (Bkz. Ahde Vefa) · KITA SAHANLIğI · Taç MAHAL · KAMU HiZMETi (Bkz. Amme Hizmeti) · KOYUNOTU (Agrimonia eupatoria) · AHMED YEKDEST CüRYANi · DENKLEM (Matematik) · YuSUF HAS HaCiB · KOSSUTH, Lajos · POLiViNiL ASETAT (Bkz. Reçine) · ORTA · NMR · MERDiVEN · YAPRAKBiTi (Aphis) · CELaL ESAD ARSEVEN · HINZIR DAğLARI · HALiL NiHaD BOZTEPE · çIğ · NEFRiT · KOCA YuSUF · KiRPiK · SEYşELLER · KSENOPHON · şiRKET-i HAYRiYE · BUYRULTU (Buyruldu) · NEUMARK, Fritz · PULSAR · FERiDüDDiN-i ATTaR · KARE · YAPIşKANBALIğI (Echeneis naucrates) · BiBER (Capsicum annuum) · AHiLiK · KRAMP · KISIRLIK
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber