Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· NiKRiS (Bkz. Gut Hastalığı)
· TOKSEMi
· KARAKUTU (Bkz. Uçak)
· LONDON, Jack
· PEKLiK (Bkz. Kabızlık)
· PICCARD, Auguste
· STEiNBECK, John Ernst
· şEVKET SüREYYA AYDEMiR
· TAHILBiTKiLERi (Bkz. Hububat Bitkileri)
· TOPLARDAMAR
· YaKUTiYE MEDRESESi
· YERSOMUNU (Bkz. Siklamen)
· YöRGüç PAşA (Lala)
· ASTiGMATiZMA
· EKşiYONCA (Oxalis acetosella)

Son Okunanlar
· MALTOZ (Malt şekeri)
· ABDi PAşA
· GAMA, Vasco da
· ASMA KöPRü (Bkz. Köprü)
· ABDüLEHAD
· MiKROSKOP
· iBN-i HALLiKaN (Hılligân)
· KEFEN
· SEDEFLi DENiZ HELEZONU (Bkz. Nautilus)
· YöNETMELiK

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

MALTOZ (Malt şekeri)

Alm. Maltose (f), Malzzucker (m), Fr. Maltose (f), İng. Maltose. Bilhassa çimlenmiş arpa ve diğer tohumlarda bulunan nişasta şurubundaki nişastanın biyokimyâsal parçalanmasıyla meydana gelen bir şeker. Maltoz, saf olarak, suda kristallendirilerek ve monohidrat hâlinde elde edilir. Bu kristal 102,5°C’de bozunarak erir. Suda hemen çözünür. Kapalı formülü C12 H22 O11 olan bir disakkarit olup, serbest hâlde pek az bulunur. Mutarotasyon (döndürme açısı değişimi) gösterir. İki glikoz molekülünün birbirine bir eterik bağ ile bağlanmasından meydana gelmiştir. Bir glikoz molekülünün birinci karbonu, ikinci molekülün dördüncü karbonuna bağlanmıştır. Fehling çözeltisini indirger. Çünkü anomer karbon atomu yarı asetal şeklindedir. Maltoz mayaları ile fermantasyona (mayalanmaya) uğrar. Bu olay esnasında maltın bir kısmı maltoz enzimi ile glikoza hidroliz olur. Maltın başlıca kaynağı nişasta olup, amiloz enzimi ile nişastanın kısmî hidrolizinden elde edilir. Sindirim esnâsında tükrük ve pankreas enzimi etkisi ile nişasta ve dekstrinden maltoz meydana gelir.


Son takip: 22.07.2018 - 10:16
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· BURç (Viscum album) · BOMBA · iBRaHiM PAşA SARAYI · MUSLiHUDDiN EFENDi (Dimitrofçalı) · KUşEYRi · KASIMPATI (Chrysanthemum sp.) · BATILILAşMA · REDOKS TEPKiMELERi · OTOMOBiL · AZABLAR · KOZMOLOJi · OMUZ · VURGUN · içGüDü · VaLi · RaFIZiLiK · iMBiK · SARI KANTRON (Bkz. Binbirdelik Otu) · KIZILAY · IHLAMUR (Tilia) · MECOPTERA (Akrep Benzerleri) · URAN BOMBASI (Bkz. Atom Bombası) · AY · SiNaN PAşA (Hadım) · ATARDAMAR SERTLiği · VaSIFi · NAMiBiA · ALEVi · KARAHITAYLAR · SALON HOKEYi (Bkz. Hokey) · REşAD NURi GüNTEKiN · GERONiMO · KUYU · METANOL (Bkz. Alkoller) · BALTiMOR KUşU (icterus baltimore; galbulus) · SERVET-i FüNuN · LABADA (Rumex patientia) · GANA · PLAZMA · MURaD HAN-IV · SüTTOZU · HiDROLiZ · CüRUF · EBu MuSa EL-Eş’ARi · DEDE öMER RuşENi · ABDüLHALIK GONCDüVANi · şuRa · AFOROZ · ZENDLER · BUDiZM · Minare
· HANEFi MEZHEBi · pH öLçEği (pH Cetveli) · MUSUL MESELESi · NiKRiS (Bkz. Gut Hastalığı) · TOKSEMi · KARAKUTU (Bkz. Uçak) · LONDON, Jack · PEKLiK (Bkz. Kabızlık) · PICCARD, Auguste · STEiNBECK, John Ernst · şEVKET SüREYYA AYDEMiR · TAHILBiTKiLERi (Bkz. Hububat Bitkileri) · TOPLARDAMAR · YaKUTiYE MEDRESESi · YERSOMUNU (Bkz. Siklamen) · AKiKA · FERiDüDDiN-i GENC-i şEKER · MELANKOLi · NEFES (Bkz. Nazım şekilleri) · HAVaLE · A · AB-I HAYAT · ABA · ABAKA HAN · ABANOZ (Diospyros ebenum) · ABANT GöLü · ABAZALAR · ABBAS BiN ABDüLMUTTALiB · ABBAS HiLMi - I · ABBAS HiLMi - II · ABBAS VESiM EFENDi · ABBASiLER · ABDAL (EBDAL) · ABDALiYE DEVLETi · ABDUH · ABDULLAH BiN ABDüLMUTTALiB · ABDULLAH BiN AMR BiN AS · ABDULLAH BiN CAHş · ABDULLAH BiN REVAHA · ABDULLAH BiN SA’D BiN EBi SERH
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber