Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· RöNTGEN IşINLARI

Burayada Bak
· RADYOiZOTOP
· REALiZM (Bkz. Edebî Akımlar)
· RiBa (Bkz. Fâiz)
· TüCCAR (Bkz. Tâcir)
· TüYLüBOYA (Bkz. Havacıva otu)
· VEZiRiaZAM (Bkz. Sadrâzam)
· YILDIRIM (Bkz. Paratöner)
· YOğURTOTU (Galium)
· ALKEN (Bkz Hidrokarbon)
· AMERiKYUM
· ANAFLAKSi
· ARPALIK
· AYDERUSiLER
· BRAHMANiZM
· CERVANTES, Miguel de

Son Okunanlar
· LAKERDA
· SiLAHLI KUVVETLER (ORDU)
· ELEKTROKOAGüLASYON
· AVRUPA
· CiHANGiR şAH
· işTAH
· SüT KARDEşLiK
· MAYISBöCEği (Melolontha vulgaris)
· EşREFOğULLARI
· NişASTA (Amylum)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

LAKERDA

iri olan, palamut, torik, kofana gibi balıklardan dilimler hâlinde kesilerek yapılan salamura.

Lakerda yapılacak balıkların başları, kuyrukları, barsakları yüzgeçleri çıkarılarak güzelce temizlenir. Omurgasının ortasındaki ilik boşaltılır. Bu şekilde temizlenen balıklar 2-3 parmak kalınlığında parça ve dilimlere ayrılır. Sonra kesilen balıkların içi de tuzlanarak bir kat tuz, bir kat balık dilimi şeklinde fıçılara dizilir. Her dizilen balık sırasının arasına limon veya defne yaprağı konur. Dizme işlemi bitince, balık tabakalarının kabarmaması için üzerine, ağırlığı bulunan tahta baskı ile bastırılır. Çıkan sular ve yağlar bezlerle alınır. Parçalar hâlinde salamura edilen balık etleri, beyazlaşmaya başlayınca yenecek duruma gelir. Yeneceği zaman normal suda biraz bekletilir. Daha sonra parçalar ayrılarak bol zeytinyağı, limon ve piyazla servise sunulur.


Son takip: 20.07.2017 - 07:37
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· NEKaHAT · KüLTüR BAKANLIğI · PiEZOELEKTRiK · GüNEYDOğU ASYA DEVLETLERi BiRLiği (ASEAN) · KEçi BOYNUZU (Bkz. Harnup) · MAKi · GANiZaDE NaDiRi · KüTüPHaNE · BASKETBOL · çELEBi HALiFE · iKRiME BiNEBi CEHL · SECCaDE · KUTADGU BiLiG · VERGi MAHKEMESi · YANSIMA · MAKaLE (Bkz. Edebî Türler) · BALTALiMANI ANTLAşMASI · EBu KaMiL şUCa’ · MuSa KaZIM · MONiLiYAZiS · CEBRaiL · AMBERPARiS (Berberis vulgaris) · MiHRAP · OSMAN TURAN · BiRiNCi DüNYA SAVAşI · DaBBETüLERD · şiiR (Bkz. Edebî Türler, Nazım şekilleri) · KERiMAN HaLiS ECE · LAWRENCE (Thomas Edward) · MORA · AçIK DENiZ · HiPOMANi · DOMATES (Lycopersitcum esculentum) · BEYiNCiK · BARBUNYA (Phaseolus vulgaris) · LANOLiN · iMaM-I HANBEL (Bkz. Ahmed bin Hanbel) · TüRKiYAT ARAşTIRMALARI ENSTiTüSü · ADAMOTU (Mandragora autumnalis) · JAGUAR (Felis onca=Panthera jaguarius onca) · NiSAN BiR · KALVEN, Jean · HALACiLER (Bkz. Delhi Türk Sultanlığı) · HiDROJEN SüLFüR · çORUH NEHRi · FiDAN, FiDANLIK · KATIR (Equus mulus) · üREME · BiNBiRYAPRAK OTU (Achillea millefolilum) · iBiK (iBiBiK) KUşU (Bkz. çavuşkuşu) · Minare
· TiK · TRiKLOROMETAN (Bkz. Kloroform) · KARTOPU (Bkz. Gilaburu) · LOHUSAOTUGiLLER (Aristolochiaceae), Osterluzei · NEVROZLAR · NORMANLAR · BAHTiYAR VAHABZADE · KARE · LENGüiSTiK · iZN-i SEFiNE · KANT, Immanuel · GASTROENTERiT · iBN-i BENNa · KONUR ALP · HATiB BiNEBi BELTEA · BAHADIR HAN FARUKi (Bkz. Farukiler) · AL-iABA (Bkz. Ehl-i Beyt) · KANDELA · AVRUPA iNSAN HAKLARI DiVANI · iBN-i NüCEYM MISRi · üRETKEN REAKTöR (Breeder Reaktör) (Bkz. Nükleer Enerji) · MA’RuF-i KERHi · KUM YILANBALIğI (Ammodytes) · iZAFiYET TEORiSi · MüFETTiş · ALAEDDiN KEYKUBAD - I · BALLIBABAGiLLER (Labiatae) · şALTER · YILAN AKBABASI (Bkz. Sekreter Kuşu) · MAJOR, John Roy · iLiM · WATERLOO MUHaREBESi · MiHALOğULLARI · TüRKiYE SELçUKLULARI · ANAFLAKSi · EYYuB SULTAN CaMii · YOğURTOTU (Galium) · KüL · KARBON-14 iLE TaRiHLEME · KARIN
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber