Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· CALViN (Bkz. Kalven)
· CEYLAN (Gazella dorcos)
· çöKELTi
· DiVaNü LüGATi’T-TüRK (Bkz. Kaşgarlı Mahmud)
· FiSYON
· GüNEş YANIKLARI
· HARLEM NEHRi
· HiSBE TEşKiLaTI (Bkz. ihtisab)
· KAYIN (Fagus)
· KAYNAMA
· KEPEK
· KONDüKSiYON (Bkz. Isı)
· MEHMED HAN-I (Bkz. çelebi Mehmed)
· MEKTUP (Bkz. Edebi Türler)
· MULTiPL SKLEROZ (MS)

Son Okunanlar
· LAKERDA
· ASMA (Vitis vinifera)
· OSMAN HAN-III
· ZiYa OSMAN SABA
· TARIM (Bkz. çiftçilik)
· BiNBiRDELiK OTU (Hypericum perforatum)
· ATARDAMAR SERTLiği
· KIZIL
· GERiATRi
· SOSYALiST ENTERNASYONAL (Bkz. Enternasyonal)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

LAKERDA

iri olan, palamut, torik, kofana gibi balıklardan dilimler hâlinde kesilerek yapılan salamura.

Lakerda yapılacak balıkların başları, kuyrukları, barsakları yüzgeçleri çıkarılarak güzelce temizlenir. Omurgasının ortasındaki ilik boşaltılır. Bu şekilde temizlenen balıklar 2-3 parmak kalınlığında parça ve dilimlere ayrılır. Sonra kesilen balıkların içi de tuzlanarak bir kat tuz, bir kat balık dilimi şeklinde fıçılara dizilir. Her dizilen balık sırasının arasına limon veya defne yaprağı konur. Dizme işlemi bitince, balık tabakalarının kabarmaması için üzerine, ağırlığı bulunan tahta baskı ile bastırılır. Çıkan sular ve yağlar bezlerle alınır. Parçalar hâlinde salamura edilen balık etleri, beyazlaşmaya başlayınca yenecek duruma gelir. Yeneceği zaman normal suda biraz bekletilir. Daha sonra parçalar ayrılarak bol zeytinyağı, limon ve piyazla servise sunulur.


Son takip: 21.02.2018 - 09:43
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· KAYISI (Prunus armeniaca) · ZAKKUM-ZIKKIM AğACI (Nerium oleander) · BOR · HAYVANLAR (Animalia) · MEHMED HAN-VI (Bkz. Vahideddin Han) · KIRIKKALE · DEVLET PLaNLAMA TEşKiLaTI (DPT) · ABBAS HiLMi - II · HALKiYaT (Bkz. Folklor) · ENDERuN · BAğDATLI iSMAiL PAşA · KAYIşKIRAN (Ononis spinosa) · MODA · TOLSTOY, Lev Nikolayevich · TEKVANDO (TAEKWON-DO) · BiRMANYA (BURMA); (Bkz. Myanmar) · YURTTAşLIK (Vatandaşlık) · SüLüN (Phasianus colchicus) · HALA SULTAN · KAPLICA · KABiNE (Bkz. Bakanlar Kurulu) · DOğUM · HUDSON NEHRi · AHMED DAVUDOğLU · SA’D BiN MUaZ · GEYiK (Cervus) · KUVEYT · TOGO · ASETON · HiPERMETROPi (Bkz. Göz) · CIVA · şEHNaME (Bkz. Firdevsî) · KANTAR · ELYESA’ ALEYHiSSELaM · TEMiZLiK · üROTROPiN · çIRAğAN VAK’ASI · HARVEY, William · SULTAN HAN · SOLUCAN (Toprak solucanı= Lumbricus terrestris) · KAFTAN · FAYANS · AREFE · LiONS KULüBü (Lions Club) · KUTUBşaHiLER · MAKEDONYA · SüLEYMaN HAN-I (Bkz. Kânunî Sultan Süleymân Han) · BENAZiR BUTTO · AHi EVREN · iBN-i AVVaM · Minare
· SüSEN (Iris) · FATiN RüşTü ZORLU · LiONS KULüBü (Lions Club) · ADENOZiN DiFOSFAT (ADP) · TENaSüH · KiYAZMA · MEMLuKLER · ENGELS, Friedrich · MALATYA · MEZHEP · TAHT · VEFa KONEVi · AHMED ARVASi · KONVERTiBiLiTE · STENOGRAFi · FaRUK NaFiZ çAMLIBEL · KRiMiNOLOJi · TULUMBACILAR · SAFiYYE BiNTi ABDüLMUTTALiB · BURSALI KaDIZaDE RuMi (Bkz. Kâdızâde Rumî) · GöLGE · AORT · NEKaHAT · KOKA AğACI (Erythroxylon coca) · BARBUNYA (Mullus barbatus) · ALZHEiMER HASTALIğI (Bkz. Bunama) · KONFERANS · YILAN BOYUNLU KUş (Anhinga) · AişE-i SIDDiKA · AT YARIşLARI · BARBADOS · ASGARi üCRET · STETOSKOP · TüMöR (UR) · HaşiMiLER · NiHAL ATSIZ · DAğCILIK · CEZZaR AHMED PAşA · YAVşANOTU (Artemisia) · TALHa BiN UBEYDULLAH
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber