Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· RADULEVi (Bkz. Ahmed Abdülhak Radulevî)
· SüNE (Eurigaster integriceps)
· TiTREME (Bkz. Tremor)
· TüCCAR (Bkz. Tâcir)
· YILDIRIM (Bkz. Paratöner)
· ADSORBSiYON (Bkz. Yüzeye Tutunma)
· BELSOğUKLUğU (Gonorrhoe, Gonore)
· CURLiNG
· çARPMA
· DiYAFRAM
· MODA
· MUHTESiB
· MURaD KARAYALçIN
· NEVEVi
· OBSTRüKSiYON

Son Okunanlar
· LAKERDA
· MAHPEYKER SULTAN
· GüNEş ENERJiSi
· PULSAR
· HATiB BiNEBi BELTEA
· iBRaHiM HAN
· PaDişaH
· CHURCHiLL
· ERZURUM KONGRESi (Bkz. istiklâl Harbi)
· KORSiKA

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

LAKERDA

iri olan, palamut, torik, kofana gibi balıklardan dilimler hâlinde kesilerek yapılan salamura.

Lakerda yapılacak balıkların başları, kuyrukları, barsakları yüzgeçleri çıkarılarak güzelce temizlenir. Omurgasının ortasındaki ilik boşaltılır. Bu şekilde temizlenen balıklar 2-3 parmak kalınlığında parça ve dilimlere ayrılır. Sonra kesilen balıkların içi de tuzlanarak bir kat tuz, bir kat balık dilimi şeklinde fıçılara dizilir. Her dizilen balık sırasının arasına limon veya defne yaprağı konur. Dizme işlemi bitince, balık tabakalarının kabarmaması için üzerine, ağırlığı bulunan tahta baskı ile bastırılır. Çıkan sular ve yağlar bezlerle alınır. Parçalar hâlinde salamura edilen balık etleri, beyazlaşmaya başlayınca yenecek duruma gelir. Yeneceği zaman normal suda biraz bekletilir. Daha sonra parçalar ayrılarak bol zeytinyağı, limon ve piyazla servise sunulur.


Son takip: 24.06.2018 - 10:52
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· SüKSiNiK ASiT · iaNE · HAYVANLAR (Animalia) · BARNABAS, Joseph · OşiNOGRAFi · iYONYA VE iYON MEDENiYETi · MiSKöKüZü (Ovibus moschatus) · MUHAMMED BEDAHşi · üTü · işMOiL ALEYHiSSELaM · MONGO (Bkz. Firavunfâresi) · NişAN · ALAşIM · K ViTAMiNi (Bkz. Vitaminler) · AlCl3 + 3K(Hg) fi 3KCl + Al (Hg) · MUHTESiB · ILGINGiLLER (Tamaricaceae) · TüZEL KişiLiK (Bkz. şahsiyet) · BAHADIR şAH-I · PiRiNç (Oryza sativa) · KIRINIM (Difraksiyon) · MUKTEZA · HAVYAR · KARBONAT (Bkz. Soda) · KüTüPHaNE · HEiSENBERG, Werner Karl · ORTA OYUNU · MURaD HAN-V · AKBABA (Vultur) · LüLETAşI · NiGHTiNGALE, Florence · SIğIRLAR (Bovinae) · FERSAH · BAğ (Bitki) · SERUM · SEKRETER KUşU (Serpentarius secretarius) · RiNGA BALIğI (Clupea harengus) · PATRAS VAK’ASI · NECMEDDiN ERBAKAN · OSMaN-I ZiNNuREYN · ALi HAYDAR EFENDi (Büyük Nasuhizade) · NiYOBYUM · şAH şüCa · PiK · CUMHURiYETçi GüVEN PARTiSi (CGP) · UYUşMAZLIK MAHKEMESi · şüKüR · PAMUKçUK; (Bkz. Moniliyazis) · BELiZE · MüHENDiSHaNE-i BERRi-i HüMaYuN · Minare
· RADULEVi (Bkz. Ahmed Abdülhak Radulevî) · SüNE (Eurigaster integriceps) · TiTREME (Bkz. Tremor) · TüCCAR (Bkz. Tâcir) · YILDIRIM (Bkz. Paratöner) · ADSORBSiYON (Bkz. Yüzeye Tutunma) · BELSOğUKLUğU (Gonorrhoe, Gonore) · CURLiNG · çARPMA · DiYAFRAM · SaMaNiLER · KILIçBALIğI (Xiphias gladius) · YiVLi MiNaRE CaMii · CEZaYiRLi HASAN PAşA (Gâzî, Palabıyık) · SU · ABAZA HASAN PAŞA · ABBAS HiLMi - II · ABDALiYE DEVLETi · ABDULLAH BiN MüBAREK · ABDULLAH-I iLAHi · ABDüLMECiD HAN · KAKAO (Theobroma cacao) · BOZDAğLAR · iSTiKLaL MARşI · EUCLiD (öklid) · HAZARLAR · TAN · KişNiş (Coriandrum sativum) · iSHAK çELEBi · iDEAL GAZ DENKLEMi (Bkz. Gaz) · SiYATiK · çANAKKALE BOğAZI (Bkz. Boğazlar) · RODYUM · OSMAN BEDREDDiN (Bkz. imâm Efendi) · HACI iLBEYi · KüçüK AYI (Bkz. Büyük ve Küçük Ayı) · TüRK DiL KURUMU (TDK) · KANSER · NiğBOLU MEYDAN MUHaREBESi · iNGiLTERE
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber