Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· RöNTGEN IşINLARI

Burayada Bak
· SOSYALiST ENTERNASYONAL (Bkz. Enternasyonal)
· TONBALIğI (Bkz. Orkinos)
· VAFTiZ (Bkz. Hıristiyanlık)
· YATIRIM
· ZiRKONYUM
· ANDROMEDA
· ASESLER
· BAHADIR şAH (Bkz. Nizamşahlar)
· BELiRSiZLiK
· DEFiBRiLASYON
· DIş YARDIMLAR
· DöNüM
· EF’aL-iMüKELLEFiN
· ELEKTROAKUSTiK
· ELMAS MEHMED PAşA

Son Okunanlar
· GERMiYANOğULLARI
· KIYMA MAKiNASI
· ORKiDE
· ROUSSEAU, Jean Jacques
· DiSAKKARiT (Bkz. Karbonhidrat)
· MEHMED HAN-VI (Bkz. Vahideddin Han)
· KELAYNAK KUşU (Geronticus eremita)
· ZEYNEB BiNTi CAHş
· MAğARA
· ASMA BiTi (Bkz. Filoksera)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

KIYMA MAKİNASI

Alm. Fleischmaschine (f) (Fleisch-) Wolf (m), Fr. Hachoir (m) a viande, İng. Mincing-machine, grinder (machine). Et kıyan makina. Kıyma makinaları kullanılmadığı zamanlarda et, sağlam kütük veya tahtalar üzerinde satır ve bıçakla çok küçük doğranırdı. Kullanılacağı yere göre de bunlardan istifade edilirdi.

On dokuzuncu asrın ikinci yarısında kıyma makinaları yapılmaya başlandı. Bunlar madenî olup kolla çalıştırılırlardı. Makina, gövdesine üstünde etin konduğu bir kısım, gövde içinde kola bağlı sarmal biçimli parça, Arkhimed (Arşimet) Burgusu prensibine göre çalışır. Kıymanın çıktığı yerde delikli bir parça vardır. Vidalı bir kapak bunun üstünü kapanarak sistemin rahat, istenildiği gibi çalışmasını temin eder. Kasaptaki ve müesseselerdeki kıyma makinaları, büyük olup elektrikle çalışırlar. Günümüzde ekserî eve giren kıyma makinaları plastikten pratik olarak imal edilmektedir. Bu cins makinalarda kıymanın yanında sebze, kahve gibi şeyler de çekilebilmektedir.

Çekilmek istenen madde, ağızdan içeri verilir, el ile çalışanlarda kol çevrilir, elektriklilerde düğmeye basılır. Burada dikkat edilecek husus, malzemenin konduğu yere parmakları sokup kazaya meydan vermemektir. Onun için çekilecek malzeme ya özel bir kaşıkla veya kaşığın tersi ile içeri itilir. Makinanın çalıştığı müddetçe konan malzeme delikli ağız kısmından dışarı kıyılmış olarak çıkar. Delikli parça, değiştirilerek istenilen püre, iç yağı, marmelat gibi besin maddeleri de çekilebilir. Kıyma makinasında genel olarak et kıyılır. Kıyılan bu et, kıyma hâlinde köfte, dolma, rosto, börek, çorba gibi yerlerde kullanılır.


Son takip: 13.10.2017 - 08:11
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· MANYETOMETRE · TüYLüBOYA (Bkz. Havacıva otu) · AVRUPA TüCCARI · iDRAR · TRiYAK · PARATiFO · ARKTiK (Bkz. Kuzey Kutup Bölgesi) · ALKEN (Bkz Hidrokarbon) · HIZ · iTiKaF · KAYAK · ILGIN GöLü · LEVüLOZ (Bkz. Fruktoz) · TIRTIL (Bkz. Kelebek, ipekböceği) · SU · LOHUSA şERBETi · MEZOMORTO HüSEYiN PAşA · VEDAT DALOKAY · çERKES EDHEM · TUNUSLU MAHREZ BiN HALEF · üRDüN · iMLa KURALLARI · HALiç · HaZiNi · YOğURT · MERSiNBALIğI (Acipenser sturio) · RENK · KIRIM HANLIğI · SEMBOLiZM (Bkz. Edebî Akımlar) · EBu SAiD-i HUDRi · ARiF NiHAD ASYA · KALP PiLLERi · üREMi · YETiM · TIP · GREENWiCH (Grinviç) · FiDYE · HACI CEMaL öğüT · YELVE KUşU (Bkz. Florya) · YüZEYE TUTUNMA (Adsorbsiyon) · SIğIRDiLi (Bkz. Hodan) · MUSTAFA DAğISTANLI · GARB · KaNUNNaME · SüBLiMLEşME · YEDiYIL SAVAşLARI · BAKILLANi · ORDUDONATIM · KALKOPiRiT · ANDORRA · Minare
· AREFE · AMANOS DAğLARI · HOMEROS · NALIN · SOY GAZLAR · METABOLiZMA · KREZüS · AHMED HAN - II · ZEHiR · şEMPANZE (Pan styrus) · şiRKET-i HAYRiYE · VEZiN · GüMüşBALIğI (Atherina presbyter) · REFET BELE · AFGANiSTAN · GöKKUşAğI · MEHMED EMiN TOKaDi · HALKiYaT (Bkz. Folklor) · AYASOFYA · MATA HARi · WEBER, Max · ZiRKONYUM · BABIALi · HAN · ZEKERiYYa ALEYHiSSELaM · öRDEK (Anas) · çEşME VAK’ASI · MiSaK-i MiLLi · CUNTA · KONFEDERASYON · NöROFiBROMATOZiS (Sinir Tümörü) · BASiT MAKiNALAR · iNşaAT SANaYii · TORYUM · EKiDiNE (Bkz. Karıncayiyenler) · HöYüK · GCC (Bkz. Körfez işbirliği Konseyi · CAğALAZaDE SiNAN PAşA · LADOGA · ERiK (Prunus domestica)
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber