Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· RöNTGEN IşINLARI

Burayada Bak
· SU çiçEği
· TUTUKLAMA (Bkz. Tevkif)
· üMMü HIRaM (Bkz. Hala Sultan)
· KARAKUTU (Bkz. Uçak)
· MiMARBAşI
· ö
· RöHM, Ernest
· SüNE (Eurigaster integriceps)
· TERCi-i BEND (Bkz. Nazım şekilleri)
· TONBALIğI (Bkz. Orkinos)
· ARAZi (Bkz. Toprak Hukuku)
· CEAUSESCU, Nicola
· çAğRI KUVVETi
· HUYGENS, Christian
· IRVING, Washington

Son Okunanlar
· KABAK (Cucurbita)
· KIYMA MAKiNASI
· AHMED SAiD FARUKi
· PEDAGOJi
· ITRi (Buhurîzâde MustafaEfendi)
· I
· ROUSSEAU, Jean Jacques
· DONMA
· MEHMED HAN-VI (Bkz. Vahideddin Han)
· TOZLAşMA (Polinizasyon)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

KABAK (Cucurbita)

Alm. Küerbis (m), Fr. Courge (f), İng. Gourd. Familyası: Kabakgiller (Cucurbitaceae) Türkiye’de yetiştiği yerler: Memleketimizde kültür olarak yetiştirilir.

Bir yıllık, sürünücü otsu bir bitki. Gövdeleri tüylü sürünücü olup, silindir biçimindedir. Kökleri uzun ve iğ şeklindedir. Yapraklar tüylü, büyük, böbrek veya kalp şeklinde, beş parçalı, uzun saplıdır. Çiçekler tek eşeylidir. Erkek çiçekler sarımsı renkte büyük, dişi çiçekler daha küçüktür. Meyveleri çeşidine göre küremsi, silindir veya yumurtamsı şekillerde ve saplıdır. Meyve kabuğu ince veya kalın, yumuşak veya serttir. Meyveleri çok tohumludur.

Kabak, bir sıcak ve mutedil bölge bitkisidir. Şiddetli soğuk ve sıcakları sevmez. Kumlu, killi, derin ve havalı topraklarda yetişir. Tohumları ekilip çimlendikten sonra çapalamak, meyveler çıkmaya başladıktan sonra da sulamak gerekir. Şubat, mart ayında ekilenlerinden turfanda kabak elde edilir. Nisanda ekilenler ise yazın meyve verir.

Memleketimizde birçok kabak türü ve bunların varyeteleri ekilmektedir. Bilhassa sakız kabağı (Cucurbita pepo) ve kestane kabağı (C. maxima) veya helvacı kabağı önemli olup tıbbî olarak da kullanılmaktadır.

Sakız kabağı (C. pepo): Gövdeleri boyunca keskin çizgili, yaprakları beş sivri parçalıdır. Meyveleri silindir veya yumurtamsı olup, kalın ve sert kabukludur. Beyaz etli, makbul bir kabaktır. 20-30 cm kadar uzunluktadır.

Kestane kabağı-Helvacı kabağı (C. maxima): Gövdeleri silindir biçiminde, yaprakları böbrek şeklinde ve tüylüdür. Meyveleri basık küremsi, saplı, ince kabukludur. Pişirildiğinde kabukları yumuşar ve zar gibi soyulur. Kırmızı etli kısmında şekerli ve nişastalı maddeler vardır. Yemeği ve tatlısı yapılır.

Kullanıldığı yerler: Her iki türün tıbbî olarak kurutulmuş tohumları kullanılır. Tohumlarında sâbit yağ ve peporesin vardır. Tohumları (çekirdekleri) tenya ve kurt düşürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanılmaktadır. Tohumlar dış kabuklarından ayrılarak dövülür, şekerle karıştırılarak verilebilir. Ortalama doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gr’dır. Kabak çok besleyici özelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Pişirilen etli kısmı yiyecekten başka çıban ve şiş yerlere lapa olarak da tatbik edilir.

Diğer kabak çeşitleri şunlardır:

Bal kabağı: Kestane kabağının bir cinsidir. Eti sarıdır.

Lif kabağı (Luffa cylindrica): Meyvelerinin iletim demetleri sık bir ağ teşkil eder. Bu şebeke, meyve soyulup kurutulduktan sonra, sünger gibi kullanılır.

Su kabağı (Lagerneria vulgaris): Meyvelerinin yarısı şişkin, yarısı dardır. Bu sebepten su kabı olarak veya ortadan boyuna kesilip kurutulduktan sonra maşrapa şeklinde kullanılmaktadır.

Dikenli kabak (Sechium edule): Vatanı Orta Amerika olan, memleketimizin güney bölgesinde yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Meyveleri etli ve büyük bir armut şeklinde, beş dilimlidir. İçinde bir büyük tohum vardır. Meyveleri pişirildikten sonra sebze olarak yenir.


Son takip: 17.08.2017 - 08:03
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· HiSSE SENEDi (Bkz. Menkul Kıymetler) · iKRaMiYE · BiTKi HASTALIKLARI · KARA (Emir) ALi · BEHAEDDiN AMiLi · KARAYEMiş (Prunus laurocerasus) · AğRI · iBN-i CüBEYR · çULHAKUşU (Bkz. Baştankara) · BüYüK GüNAHLAR (Bkz. Günahlar) · GLOBüLiN · MüBaREKDiKENi (Cnicus benedictus) · MiNERALOJi · AHDE VEFA · NESEFi öMER · DüRBüN · SU TOPU (Bkz. Su Sporları) · LEYLa VE MECNuN · CEVRi iBRaHiM çELEBi · YAHYa ALEYHiSSELaM · şAşILIK (Bkz. Göz) · BLOKAJ · HASEKiKüPESi (Aquilegia) · DEYLEMi · NECMEDDiN-i KüBRa · KARACA (Bkz. Geyik) · MANYETiT · MUGiRE BiN şU’BE · SAFFaRiLER · AşçIBAşI · TUNUSLU MAHREZ BiN HALEF · ABBAS HiLMi - I · şAHSiYET · TAYLOR SERiSi · AHMED RASiM · RUMELi HiSARI · çIRAğAN SARAYI · BiRçiM YAPRAKLI BiTKiLER (Monocotyledonae) · NAFTA (Kuzey Amerika Serbest Ticâret Anlaşması) · MAşA · DEFTER-i KEBiR · KiNEMATiK · ANTOLOJi · ESKRiM · NEZLE · CELaLEDDiN HAREZMşaH · ELEKTRiK MAKiNALARI · TARIM (Bkz. çiftçilik) · OKKA · KILIç ARSLAN-IV · Minare
· LEWiS, Gilbert Newton · SAMiHA AYVERDi · NiHAD SaMi BANARLI · iNCiNME · NAKşIDiL VaLiDE SULTAN · JöN TüRKLER · TUTUKLAMA (Bkz. Tevkif) · şALGAM (Bkz. Rapistra) · EFENDi · DENiZYILDIZLARI (Asteroidea) · üRDüN · HAYBER GAZaSI · MALGAMA · KüLTüR · TANGANiKA (Bkz. Tanzanya) · ZEaMET (Bkz. Timar) · DaVuD ALEYHiSSELaM · KARAKOYUNLULAR · OKTET KURALI · AKKADLAR · TAKiYYüDDiN RaSID · MUTASYON · çAMURHOPLAR (Bkz. Kaya Balığı) · KABUKLULAR (Crustacea) · SU MiğFERi (Utricularia vulgaris) · BiYOLOJiK SAVAş · DERi HASTALIKLARI · TAFLaTi · BEYLERBEYi · DOMATES (Lycopersitcum esculentum) · CEZAEVi (Bkz. Hapishane) · IZGIN (Eruca cappadocica) · LiNYiT · KORiNDON · CEMRE (Din) · TAVaF · KAZ (Anser) · KARL-XII (Bkz. Demirbaş şarl) · KLişE · TERLEMEK (Tıp)
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber