Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· ASESLER
· BüYüK MiLLET MECLiSi (Bkz. Türkiye Büyük Millet Meclisi)
· CiBUTi
· GALVANi, Luigi
· iHşiDOğULLARI (ihşîdîler)
· KARAKUTU (Bkz. Uçak)
· KETEN (Linum)
· KISAMAHMUT OTU (Bkz. Dalakotu)
· KOKLAMAK
· MEKTUP (Bkz. Edebi Türler)
· MENSHIKOV, Aleksandr Danilovcih
· MOLiBDEN
· MüşEBBiHE
· NöTRON
· PALAMUT (Bkz. Torik)

Son Okunanlar
· ISPANAK (Spinacia oleracea)
· ABDURRAHMAN BiN MEHDi
· MARSHALL, George Catlett
· TANGANiKA (Bkz. Tanzanya)
· ZAMBAK (Lilium)
· YüE-çiLER
· KIPLING, Rudyard
· FETHi OKYAR
· SELOFAN
· KITA KAYMASI

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ISPANAK (Spinacia oleracea)

Alm. Spinat (m), Fr. épinard (m), İng. spinach. Familyası: Ispanakgiller (Chenopodiaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Sebze olarak heryerde yetiştirilir. Anavatanı Kafkasya ve Afganistan’dır.

Kış sebzesi olarak yetiştirilen, iki evcikli, kazık köklü, otsu bir bitki. Mutedil, serin rutubetli havalardan hoşlanır. -5 dereceden sonra zarar görmeye başlar. Kurak ve sıcaklık ise yapraklarını sertleştirip tohuma kalkmasını teşvik eder. Bu sebeble ziraatı sonbahar ile ilkbahar arasında yapılır.

Suyu süzen, killi-kumlu toprakları sever. Çok kumlu, kuru ve fakir topraklarda büyümez. Killi ağır topraklarda sarılığa yakalanır. Yapraklarından istifade edildiği için azotlu gübreye ihtiyaç gösterir. Ispanağın enli geniş yaprakları vardır. Sebze olarak da daha çok bu geniş yapraklar ve genç yaprak sapları kullanılmaktadır. Bir sap üzerinde salkım durumunda sarımsı renkte çiçekler açar. Çiçeklerin taç yaprakları yoktur. Erkek ve dişi çiçekler ayrı ayrı bitkilerde bulunur. Şâyet ıspanak zamanında toplanmazsa tohuma kaçar ve kartlaşır.

Memleketimizde sonbaharda ekimi yapılır. İki-üç ay içerisinde ürün alınır. Kumlu-killi ve gübreli topraklarda iyi ürün alınabilir. Dikenli ve dikensiz tohumlu iki çeşidi vardır.

Dikenli ıspanak: Tohumları köşeli ve dikenli, yaprakları yırtmaçlı, uçları ise mızrak gibidir. Kışa dayanıklı (-8, -10 dereceye dayanır), lezzetlidir.

Dikensiz ıspanak: Tohumları dikensiz, yuvarlakça, yaprakları geniş ve yırtmaçsız ince naziktir. En fazla ekilen bu çeşittir.

Ispanak ekilecek toprak daha önceden bol miktârda iyi çürümüş hayvan gübresi ile gübrelenir, derince sürülür, tesviye edilir. Serpme veya çizgi usulü tohum ekilir. Çizgiye ekimde sıra arası 20-30 cm, sıra üzeri 10 cm olmalıdır. Tohumlar 10-15 günde çimlenir. Toprak iyi hazırlanmış, havalar da uygun gidiyorsa ekimden 1-1,5 ay sonra hasadı başlar. Kış boyu tâze ıspanak bulundurmak isteniyorsa, tohum ekiminin 20-30 gün fasıla ile tekrarlanması icab eder. Dekardan 500-2000 kg arasında mahsul alınır.

Tohum elde etmek için, kış sonunda seyrek olarak ve tercihen çizgiye ekilen tohumlardan elde edilen fideler seyreltilir. İlkbaharda büyüyüp gelişir. Yaz sıcaklarında çiçeğe kalkar, döllenme bitip tohum bağlayınca erkek çiçek açmış olanlar sökülüp atılır. Sararıp olgunlaşan tohumlar çiçek saplarıyla kesilip iyice kurutulduktan sonra ovalanıp temizlenir. Tohum olarak kullanılır.

Kullanıldığı yerler: İçinde A,B,C,D vitaminleri vardır. Proteince de zengindir. Daha çok sebze olarak, pişirilerek veya salata hâlinde yenilir. C vitamini ve demirce zengin bir kış sebzesidir.


Son takip: 27.05.2018 - 12:21
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· iTüZüMü (Solanum nigrum) · TESBiHBöCEği (Armadillidium) · YüKSELTGENME (Bkz. indirgenme ve Yüseltgenme) · iBN-i KEMaL PAşA · ZüLFiKaR ALi BUTTO · SAFRA KESESi · ALLENDE GOSSENS · AşIKPAşAZADE · PAPATYA (Matricaria chamomilla) · SiRKE · çEVRE KiRLENMESi · MARMARA GöLü · DOğUM · ERGENLiK · LEHçE (Bkz. Diyalekt) · VOLTMETRE · YuNUS ALEYHiSSELaM · GORDiON · YEMEK BORUSU · ANAKONDA (Eunectes murinus) · HiDROLiZ · SiKLON · MAGNEZYUM · VaiZ VE VaZ · ADALET · KELViN SICAKLIK öLçEği · BABA HAYDAR SEMERKANDi · ELEKTRiK DAğITIM şEBEKESi · SAYI SiSTEMLERi · ALMAN çEşMESi (Bkz. istanbul) · iNSAN HAKLARI · DiZiLER · LINCOLN, Abraham · FaZIL MUSTAFA PAşA (Köprülüzâde) · DişLi çARKLAR · NALIN · KüBiZM (Bkz. Edebî Akımlar) · U · MUM · şOK · BERAT GECESi · LUTHER, Martin · TüRK (Bkz. Türkler) · çöREKOTU (Nigella sativa) · GAZ · UZEYR ALEYHiSSELaM · Yuşa ALEYHiSSELaM · SELaHADDiN EYYuBi · iLTUTMUş · çEKTiRi · Minare
· ASESLER · BüYüK MiLLET MECLiSi (Bkz. Türkiye Büyük Millet Meclisi) · CiBUTi · HIRKA-i SAaDET · KATARAKT · FELDSPAT · NOKTALAMA işaRETLERi (Bkz. imlâ Kuralları) · MUSaHiPZaDE CELaL · POMPA · DEVETABANI (Bkz. öksürükotu) · LiKENLER (Lichenes) · KELViN, William Thonisan · KAPLAN (Felis tigris) · FAZ · SCHILLER, Johann Christoph Friedrich · ZAKKUMGiLLER (Apocynaceae) · ARiSTOKRASi · ANOFEL (Bkz. Sivrisinek) · TELKiN · IğDIR · DE GAULLE, Charles André · MaDENCi FENERi · DEğişEN YILDIZLAR · ETNOLOJi · GüNEş · RUSYA FEDERASYONU · TOPKAPI SARAYI · SEMAFOR · EBü’L-HASAN-I şaZiLi · HUNLAR · OTOMASYON · iBN-i şaTIR · MOSSAD · MALCOLM X · GERiLLA · KARIN ZARI (Periton) · AşIK çELEBi · AYNşTANYUM (Bkz. Einsteinium) · DEKSTRiNLER · BALTACILAR
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber