Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· TURKUVAZ
· ASAYiş (Bkz. Anarşi)
· KARNAVAL
· KEPEK
· KOKLAMAK
· MaBED
· NATURALiZM (Bkz. Edebî Akımlar)
· RuHi (Bkz. Bağdatlı Ruhî)
· SUHUF
· şEKERPANCARI (Bkz. Pancar)
· TEKPARMAKLILAR (Perissodactyle)
· TERöRiZM (Bkz. Anarşi)
· TOPLARDAMAR
· TüCCAR (Bkz. Tâcir)
· VAFTiZ (Bkz. Hıristiyanlık)

Son Okunanlar
· HAVUç (Daucus carota)
· MiNERAL
· PALA
· SU MiğFERi (Utricularia vulgaris)
· TULUMBACILAR
· çiNAKOP (Temmodon saltator)
· SOLUNGAç (Galsama)
· KARASiOğULLARI BEYLiği
· ZIMMi
· BUHAR TüRBiNLERi

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

HAVUÇ (Daucus carota)

Alm. Mohrrübe, Fr. Carotte (f), İng. Carrot. Familyası: Maydanozgiller (Umbelliferae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Yerli bitki değildir. Doğu Anadolu hâriç bütün Anadolu.

Kökleri sebze olarak yenen iki yıllık bir kültür bitkisi. Havucun vatanı Orta Avrupa’dır. Yabânî olarak Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da rastlanır. Memleketimizde de rastlanmaktaysa da kültür havucu özelliğinde değildir. Bitki 1-1,5 m kadar boylarında, az dallı, parçalı yapraklıdır. Çiçekleri yazın açan küçük, beyazımsı renkli şemsiye durumunda toplanmışlardır.

Elverişli topraklarda ana kök bir metre kadar derine inebilmektedir. Havucun kazık şeklindeki etli kökleri kültür sâyesinde meydana gelmiştir. Havucun açık sarı-turuncu renkteki dış kısmı kabuk kısmıdır. Kök meyveleri farklı türleri sebebiyle çeşitli şekil ve büyüklüktedir. Koyu sarımsı-turuncu renkte olan iç kısmı odun dokusuna tekâbül etmekle birlikte genellikle parankimatik hücrelerden yapılmıştır.

Havucun topraktan çıkarılması sonbaharda, havaların soğumasına kadar devam eder. Topraktan çıkarılan havuçlar, çamur ve yapraklarından temizlenir, yıkanır depo edilir veya tâze halde pazarlara sevk edilir. Havuçlar kazılan hendeklerde sıralar hâlinde dizilerek depo edilebilir.

Kullanıldığı yerler: Bitkinin tohumları ve kazık kökleri (havuç) kullanılır. Tohumlar eterik yağ ihtiva eder ki, bu da geraniol elde etmekte kullanılabilir. Ayrıca konserve ve parfümeri sanâyiinde kullanılır. Kültür kök meyveler likopin, karotin provitamin A, B1, B2, C vitaminleri, % 7 oranında şeker, % 29 kadar fosfor ve mâdenî tuzlar ihtiva eder. Bu kök meyveler ham madde olarak karotin elde etmede, gıda olarak tâze ve turşu hâlinde kullanılır. Provitamin A, vücutta vitamin A hâline geçer. Vitamin A, hastalıklara karşı mukâvemet kazandıran, göz ve cilt hastalıklarını önleyen çok faydalı bir maddedir. Tâze havuç, güneş yanıkları vak’alarında lapa hâlinde kullanılır. Havuç unu ve suyu çocukların beslenmesinde çok faydalıdır.


Son takip: 17.06.2018 - 10:07
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· NESiMi · KAMçILILAR (Flagellata) · AMiP (Amoeba) · FALAKA · PALA · ISTRANCALAR · TAVşAN MEMESi (Ruscus aculestus) · LEGION D’HONNEUR · SOMUNCU BABA · ZELZELE · LaLE (Tulipa) · HARç · ANKA · TEVaZU · GAUSS, Carl Friedrich · TEREMENTi (Terebinthina) · FLAMiNGO (Bkz. Flamankuşu) · HAKAS MUHTARiYETi · BALIKçIL (Ardea) · ARI SOKMASI · DEDE öMER RuşENi · ENERJi · MERYEM · SOVYETLER BiRLiği (Bkz. Rusya Federasyonu) · DALAMAN çAYI · iBRaHiM HAKKI KONYALI · SüFYaN BiN UYEYNE · KONFEDERASYON · şiHaBüDDiN-i SüHREVERDi · YEşiL CaMi (Bursa) · YüZEY GERiLiMi · MONTESQUIEU, Baron de · BEYDAVi · iLYADA VE ODYSSEiA · PETROL iHRAç EDEN üLKELER TEşKiLaTI · HiPERBARiK OKSiJEN TEDaViSi (Bkz. Oksijen Tedâvisi) · SARKAç · MiKROFiLM · TaRUH · ADALI HALiL PEHLiVAN · PiRi MEHMED PAşA · MACRiTi · DaRüLFüNuN · VOYNUK · BiRLEşiK YEMEN ARAP CUMHURiYETi · MADDECiLiK (Bkz. Materyalizm) · JELaTiN · SALEVaT · şaTIBi · KARAYOLLARI · Minare
· TURKUVAZ · ASAYiş (Bkz. Anarşi) · KARNAVAL · KEPEK · CENGiZ DAğCI · ELEKTROSTATiK · GRiZU · MAKaLE (Bkz. Edebî Türler) · TAKiYYüDDiN RaSID · A ViTAMiNi (Bkz. Vitaminler) · ABAKA HAN · ABANT GöLü · ABAZA HASAN PAŞA · ABBAS HiLMi - I · ABBAS VESiM EFENDi · ABBASiLER · ABDAL (EBDAL) · ABDUH · ABDULLAH BiN SEBE’ · ABDULLAH BiN ZEYD · ABDULLAH BiN öMER · ABDULLAH CEVDET · ABDULLAH-I ENSARi · ABDULLAH-I iLAHi · ABDURRAHMAN - I · ABDURRAHMAN - II · ABDURRAHMAN HIBRi · ABDURRAHMAN NESiB EFENDi · ABDURRAHMAN şEREF · ABDi PAşA · ABDi PAşA (Nişancı) · ABDüLAZiZ BiN SUUD · ABDüLAZiZ DEBBAğ · ABDüLEHAD · ABDüLFETTAH - I AKRi · ABDüLHAK MOLLA · ABDüLHAKiM ARVASi · ABDüLHAMiD HAN - I · ABDüLHAY EL-HASENi · ABDüLKADiR çELEBi
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber