Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· EDEBiYaT-I CEDiDE
· SüNGERTAşI
· YELTSiN, Boris Nikolayeviç
· CEAUSESCU, Nicola
· NEVEVi
· RADYOiZOTOP
· SüPERiLETKENLiK
· WATT, James
· CiHaD
· EşREF
· GERONiMO
· KONJONKTüR
· LAMi, Giovanni
· MiLLET VEKiLi (Bkz. Türkiye Büyük Millet Meclisi)
· SiNDiRiM (Bkz. Hazım)

Son Okunanlar
· HAVUç (Daucus carota)
· ENDOTEL
· iYONYA VE iYON MEDENiYETi
· GEDiZ IRMAğI
· iBRaHiM PAşA (Maktul, Makbul, Pargalı)
· METiLEN MaViSi
· KADINEFENDi
· MUHaBERE
· MiSK
· BURçLAR (Bkz. Takımyıldız)

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

HAVUÇ (Daucus carota)

Alm. Mohrrübe, Fr. Carotte (f), İng. Carrot. Familyası: Maydanozgiller (Umbelliferae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Yerli bitki değildir. Doğu Anadolu hâriç bütün Anadolu.

Kökleri sebze olarak yenen iki yıllık bir kültür bitkisi. Havucun vatanı Orta Avrupa’dır. Yabânî olarak Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da rastlanır. Memleketimizde de rastlanmaktaysa da kültür havucu özelliğinde değildir. Bitki 1-1,5 m kadar boylarında, az dallı, parçalı yapraklıdır. Çiçekleri yazın açan küçük, beyazımsı renkli şemsiye durumunda toplanmışlardır.

Elverişli topraklarda ana kök bir metre kadar derine inebilmektedir. Havucun kazık şeklindeki etli kökleri kültür sâyesinde meydana gelmiştir. Havucun açık sarı-turuncu renkteki dış kısmı kabuk kısmıdır. Kök meyveleri farklı türleri sebebiyle çeşitli şekil ve büyüklüktedir. Koyu sarımsı-turuncu renkte olan iç kısmı odun dokusuna tekâbül etmekle birlikte genellikle parankimatik hücrelerden yapılmıştır.

Havucun topraktan çıkarılması sonbaharda, havaların soğumasına kadar devam eder. Topraktan çıkarılan havuçlar, çamur ve yapraklarından temizlenir, yıkanır depo edilir veya tâze halde pazarlara sevk edilir. Havuçlar kazılan hendeklerde sıralar hâlinde dizilerek depo edilebilir.

Kullanıldığı yerler: Bitkinin tohumları ve kazık kökleri (havuç) kullanılır. Tohumlar eterik yağ ihtiva eder ki, bu da geraniol elde etmekte kullanılabilir. Ayrıca konserve ve parfümeri sanâyiinde kullanılır. Kültür kök meyveler likopin, karotin provitamin A, B1, B2, C vitaminleri, % 7 oranında şeker, % 29 kadar fosfor ve mâdenî tuzlar ihtiva eder. Bu kök meyveler ham madde olarak karotin elde etmede, gıda olarak tâze ve turşu hâlinde kullanılır. Provitamin A, vücutta vitamin A hâline geçer. Vitamin A, hastalıklara karşı mukâvemet kazandıran, göz ve cilt hastalıklarını önleyen çok faydalı bir maddedir. Tâze havuç, güneş yanıkları vak’alarında lapa hâlinde kullanılır. Havuç unu ve suyu çocukların beslenmesinde çok faydalıdır.


Son takip: 23.09.2018 - 12:00
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· KüL TEGiN · SiLaH · KRiSTAL (Bkz. Billur) · RAUF DENKTAş · KARAHITAYLAR · ALi NAKi · ALi şEFKATi · şEM’uN ALEYHiSSELaM · NEFES (Bkz. Nazım şekilleri) · KOALA (Phascolarctus cinereus) · BAş AğRILARI · MUKOZA · KANCALI KURTLAR (Ancylostomatidae) · YAğMUR BOMBASI (Bulut Tohumlama) · FEDERASYON · LAVANTA çiçEği (Lavandula) · FARKLILAşMA · BELiRSiZLiK · HACI BEKTaş-I VELi · BALiSTiK · içKi · REKTUM · FELLAH · DALKILIç · öKSüRüKOTU (Tussilago farfara) · KOSSUTH, Lajos · ZATüLCENP · HiDRAT · PROSTAT BEZi · DüNYa BANKASI · TORICELLi, · NöBET · MURaD HAN-I (Hüdâvendigâr) · FOK BALIKLARI (Phocidae-Monachiae) · KiNDi · KISALTMALAR · SIBYAN MEKTEBi (Bkz. Mahalle Mektebi) · LiMiT · PAS · TaBiiN · HATiB-i BAğDaDi · KaDI HAN · GaFiKi · EVRENOS BEY · KOSOVA MEYDAN MUHaREBELERi · ABDüLLATiF EL-KUDSi · LOKAVT · KAMU HUKuKU (Bkz. Amme Hukuku) · HALiFE · BAKLA (Vicia faba) · Minare
· FaZIL MEHMED PAşA · KRUP (Akut laringotrakea bronşit) · SAYI SiSTEMLERi · LALA MUSTAFA PAşA · MANYETiK REZONANS (Bkz. Nükleer Menyetik Rezonas [NMR]) · U · KaSIM BiN MUHAMMED · HaLiD BiN SA’iD · SaDIK ViCDaNi KAYIKçIOğLU · SEDEF HASTALIğI · VOLFRAM (Tungsten) · HiDROFLORiK ASiT · KOROZYON · ESRAR DEDE · LALA · KALçA çIKIğI · ULuFE · TAHSiN PAşA · MUHAMMED öMER · FEY · iHaLE · MALTOZ (Malt şekeri) · GRAFOLOJi · AMUNDSEN, Roald · TAAHHüT · KiRMaNi · MERCEK · EFEDRiN · HiSSE SENEDi (Bkz. Menkul Kıymetler) · KARBONATLAR · SiğiL · YANARDAğ (Bkz. Volkan) · TAKiYYüDDiN RaSID · NERGiSGiLLER (Amaryllidaceae) · KALEMTRAş · MUHaSEBE · SüLEYMAN ALEYHiSSELaM · GALYUM · PANGOLiN (Manis sp) · MAYALAR
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber