Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· şEKERPANCARI (Bkz. Pancar)
· TOPALAK (Bkz. Domuzturbu)
· YELKEN SPORU (Bkz. Yelkenli)
· ADi şiRKET (Bkz. şirketler)
· ADLi SiCiL
· BERGSON, Henri
· BüYüK MiLLET MECLiSi (Bkz. Türkiye Büyük Millet Meclisi)
· çARPMA
· DEVETABANI (Bkz. öksürükotu)
· DYN (Din)
· EDEBaLi (üdebâlî)
· FAKS (Bkz. Faksimile)
· FESTiVAL (Bkz. Panayır)
· GAUSS, Carl Friedrich
· GEiGER SAYICISI (Bkz. Radyoaktivite)

Son Okunanlar
· GAZOZ
· KARBONHiDRATLAR
· HARA
· KEFaLET
· TRAş BIçAğI (Makinesi)
· HASEKiLER
· AMRE BiNTi ABDURRAHMAN
· SüLüN (Phasianus colchicus)
· DEVLET GüVENLiK MAHKEMESi (DGM)
· iMaM

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

GAZOZ

Alm. Kohlensaurehaltiges Wasser; Brauselimonade (f), Fr. Au (limonade) (f) gazeuse, İng. Lemonade (sweetened carbonated water). İçine karbonik asit, sitrik veya tartarik asit, şeker ve esans konarak hazırlanan ve basınçlı havayla şişelere doldurulan alkolsüz içki. Serinletici ve ferahlatıcı etkileri olan gazozlar, içinde bulunan maddelere göre âdi (sâde) ve meyveli olmak üzere ikiye ayrılırlar. Çeşitli renk, koku ve çeşnide olan gazozların yapılış tarzları aşağı yukarı aynıdır. İçinde çözünmüş hâlde bulunan karbonik asidin uçup gitmesini önlemek için basınca dayanıklı kapalı kaplarda saklanırlar.

Çeşitli târihlerde yayınlanan “Gıdâ Maddelerinin ve Umûmî Sıhhati İlgilendiren Eşyâ ve Levâzımın Husûsî Vasıflarını Gösteren Nizamnâme”de, gazozlarda bulunması gereken sıhhî vasıflar bildirilmiştir. Buna göre, gazozların îmâlinde kullanılacak suyun, karbonik asidin saf olması ve yine sitrik veya tartarik asidin saf olması ve litredeki gramın 1,5 garamdan az olması gerekmektedir. Gazozların litresinde en az 80 gram sakkaroz şekeri bulunması yine Nizamnâme gereğidir.

Îmâlâtı: Ülkemizde gıdâ sanâyinin Alkolsüz içkiler kolunda yer alan gazoz, 1930’lu yıllardan beri üretilmektedir.

Gazoz îmâlâtı şurubun hazırlanması ile başlar. Toz halinde şeker, paslanmaz çelik kazanlarda su ile eritilip 90°C’ye kadar ısıtılarak, pastörize edilir. Filtre edilerek berraklaştırılır, yabancı maddeler ve kokudan arıtıldıktan sonra, soğutularak son mâmul tanklarına aktarılır. Burada gazozun cinsine göre diğer hammaddeler ilâve edilip, bir müddet dinlendirilir ve dolum hattına alınır. Özel bir makina ile karışım elde edilir ve karbondioksit ilâvesi yapılır. Dolum makinasına alınır. Şişe yıkama makinasında yüksek ısıda özel kimyâsal maddelerle yıkanan şişeler el değmeden dolum makinasına gelir. Burada dolup kapatıldıktan sonra kasalanarak ambara sevk edilir.

Bütün bu işlem sırasında hijyene büyük önem verilir. Kalite unsurunun en büyük faktörü temizliktir.


Son takip: 22.04.2018 - 03:20
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· COULOMB · HENTBOL · ORAN VE ORANTI · MEKTUP (Bkz. Edebi Türler) · CEMiL MERiç · çiY · TüRKLER · PORSUK AğACI (Taxus baccata) · AZAK DENiZi · ASETON · MuCiZE · ASKERi şURA · KORSiKA · OPEC (Bkz. Petrol ihraç Eden ülkeler Teşkilâtı) · SiNOP · MüNaFIK · KUSKUTAGiLLER (Cuscutaceae) · BAYEZiD PAşA · KLORAL · TiNKAL (Bkz. Bor) · MANCINIK · CEMiL SüLEYMaN ALYANAKOğLU · DaRüşşiFa (Bkz. Hastahâne) · çAğRI BEY · KAşIKçI ELMASI · SüZGEç (Bkz. Filtre) · iBRaHiM HAKKI KONYALI · HAMMER, Purgstall Von · PRiZMALAR · NORVEç · HIZIR ALEYHiSSELaM · MiT (Bkz. Millî istihbârât Teşkilâtı) · AJANS · KERHi · YERMüK SAVAşI · şuRa · MANYAS GöLü · AKREP VE YILAN SOKMASI · ALLERJi · ZiRAAT (Tarım) · ORTANCA (Hydrangea) · FITRA (Sadaka-ı Fıtır) · KALKAN · ASIM BiN BEHDELE · PLaSTiK · AKçAKOCA · MENSHIKOV, Aleksandr Danilovcih · üBEYY BiN KA’B (radıyallahü anh) · ALPARSLAN TüRKEş · HASTaNE · Minare
· öMER BiN ABDüLAZiZ · KONSOLOSLUK · BAYEZiD-II · çEVRE KiRLENMESi · şaMaNiLiK (şamanizm) · BiSiKLET · LEHiM · BöCEKLER (insecta), · öşüR · iSTiDa · METANAL (Bkz. Formaldehit) · SALGIN · KAşIK · SüRMENAJ · iZOELEKTRiK NOKTA · KIRIM HANLIğI · UYGURLAR · EBü’L-HASAN-I Eş’ARi · MiMARBAşI · HEPTATLON (Bkz. Atletizm) · REçEL · BENELüX · TERSaNE-i HüMaYUN · BATMAN · UçAN BALIK (Exocoetus rondeleti veya Cephalacanthus volitans) · HIYAR (Cucumis sativus) · DiKTAFON · BAHAMA MiLLETLER TOPLULUğU · AçE DEVLETi · AHD-i CEDiD · PiK · SOSiS · DiYaNaT · REKTUM · GüFTi · NASYONAL SOSYALiZM · LATiFi · BERGSON, Henri · çULHAKUşU (Bkz. Baştankara) · KAMPANYA
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber