Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· PERON, Juan Domingo
· SANAT TaRiHi (Bkz. Sanat)
· TEKKE
· YEşiM
· ENGiNAR (Cynara scolymus)
· GüNEş YANIKLARI
· NöROşiRURJi
· OKTAN SAYISI
· şEKERKAMIşI (Saccharum officiarum)
· THATCHER, Margaret
· TüCCAR (Bkz. Tâcir)
· ALZHEiMER HASTALIğI (Bkz. Bunama)
· ARPALIK
· BEYşEHiR GöLü
· EDiLLE-i şER’iYYE (Bkz. Ahkâm-ı şer’iyye)

Son Okunanlar
· GAZOZ
· SAC
· SAç DöKüLMESi
· SABRi KALKANDELEN
· CANDAROğULLARI
· SaBiT BiN KURRE
· şaBANAYI
· SABAN
· VAK’ANüViS
· şaBaN-I VELi

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

GAZOZ

Alm. Kohlensaurehaltiges Wasser; Brauselimonade (f), Fr. Au (limonade) (f) gazeuse, İng. Lemonade (sweetened carbonated water). İçine karbonik asit, sitrik veya tartarik asit, şeker ve esans konarak hazırlanan ve basınçlı havayla şişelere doldurulan alkolsüz içki. Serinletici ve ferahlatıcı etkileri olan gazozlar, içinde bulunan maddelere göre âdi (sâde) ve meyveli olmak üzere ikiye ayrılırlar. Çeşitli renk, koku ve çeşnide olan gazozların yapılış tarzları aşağı yukarı aynıdır. İçinde çözünmüş hâlde bulunan karbonik asidin uçup gitmesini önlemek için basınca dayanıklı kapalı kaplarda saklanırlar.

Çeşitli târihlerde yayınlanan “Gıdâ Maddelerinin ve Umûmî Sıhhati İlgilendiren Eşyâ ve Levâzımın Husûsî Vasıflarını Gösteren Nizamnâme”de, gazozlarda bulunması gereken sıhhî vasıflar bildirilmiştir. Buna göre, gazozların îmâlinde kullanılacak suyun, karbonik asidin saf olması ve yine sitrik veya tartarik asidin saf olması ve litredeki gramın 1,5 garamdan az olması gerekmektedir. Gazozların litresinde en az 80 gram sakkaroz şekeri bulunması yine Nizamnâme gereğidir.

Îmâlâtı: Ülkemizde gıdâ sanâyinin Alkolsüz içkiler kolunda yer alan gazoz, 1930’lu yıllardan beri üretilmektedir.

Gazoz îmâlâtı şurubun hazırlanması ile başlar. Toz halinde şeker, paslanmaz çelik kazanlarda su ile eritilip 90°C’ye kadar ısıtılarak, pastörize edilir. Filtre edilerek berraklaştırılır, yabancı maddeler ve kokudan arıtıldıktan sonra, soğutularak son mâmul tanklarına aktarılır. Burada gazozun cinsine göre diğer hammaddeler ilâve edilip, bir müddet dinlendirilir ve dolum hattına alınır. Özel bir makina ile karışım elde edilir ve karbondioksit ilâvesi yapılır. Dolum makinasına alınır. Şişe yıkama makinasında yüksek ısıda özel kimyâsal maddelerle yıkanan şişeler el değmeden dolum makinasına gelir. Burada dolup kapatıldıktan sonra kasalanarak ambara sevk edilir.

Bütün bu işlem sırasında hijyene büyük önem verilir. Kalite unsurunun en büyük faktörü temizliktir.


Son takip: 17.10.2018 - 11:06
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· EDEBiYaT-I CEDiDE · ZEYNEDDiN HaFi · KALSaDi · KOALA (Phascolarctus cinereus) · ZEKi öMER DEFNE · iHTiMaLLER HESaBI · KASIRGA · SüNNi (Bkz. Ehl-i Sünnet) · DEKSTRiNLER · TERMOSTAT · MALTA · REşiD PAşA · EMNiYET TEşKiLaTI · POLO · BiSiKLET YARIşLARI (Bkz. Bisiklet) · BöBREKüSTü BEZi · TaRUH · TORPiDO · ANEMOMETRE · AMYANT · HACCaC (Haccâc Bin Yusuf) · KUM YILANBALIğI (Ammodytes) · PETROL iHRAç EDEN üLKELER TEşKiLaTI · FiLiSTiN, · iNTaNiYE · DOPiNG · TüRK (Bkz. Türkler) · ATOM SANTRALi (Bkz. Nükleer Enerji) · TEST · HAYIT (Vitex agnus-castus) · PEYAMi SAFA · RöHM, Ernest · AYAK · MALONiK ASiT · CURiE, Pierre ve Marie · AMFiZEM (Bkz. Fıçı Göğüs) · LiMON ASiDi · ELVAN çELEBi · MARIE, ANTOiNETTE · şARK çIBANI · MORiTANYA · TERMOMETRE · DüNYa SAVAşLARI · PARAKETE · GRöNLAND · AYDINLATMA · GEVEN (Astragalus) · MüSiLAJLAR · KIKIRDAK · SEYYiDET NEFiSE · Minare
· YAHuDi BAKLASI (Bkz. Acıbakla) · YUVA · TaBiiN · üRE-FORMALDEHiT REçiNESi · UZAY LABORATUVARI (Bkz. Laboratuvar, Uzay) · SALON HOKEYi (Bkz. Hokey) · TAHMiS (Bkz. Nazım şekilleri) · şEKERSiZ şEKER HASTALIğI · SüMüKLü BöCEK (Bkz. Salyangoz) · ULUSLARARASI PARA FONU (IMF) · ASABiYE (Bkz. Sinir Hastalıkları) · LiTRE · SIRPSINDIğI SAVAşI (Bkz. Hacı ilbeyi) · UçKUR · KATOT IşINLARI · TALYUM · ANDLAR · TAşKENT · SAiD BiN ZEYD · SAHaBi (Bkz. Eshâb-ı Kirâm) · TENaSüH · YILBAşI (Bkz. Noel) · DiLEKçE · SiLiKATLAR · AFRiKA · YAYLA · MOLLA GüRaNi · ZiL (Elektrik) · UHUD SAVAşI · MEGALOMANi · U · YAğMUR BOMBASI (Bulut Tohumlama) · ROBINSON, Sir Robert · üREME · ULAşIM · SAMSA çAVUş · METiLEN MaViSi · EşEL MOBiL · VaKIDi (Muhammed bin ömer) · HALON
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber