Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· CURLiNG
· HARLEM NEHRi
· işçi
· KIBLENüMa (Bkz. Pusula)
· MüTaREKE
· PERON, Juan Domingo
· RöHM, Ernest
· SALDIRGANLIK
· SiNiR KANATLILAR (Bkz. Neuroptera)
· SiYANOZ (Bkz. Morarma)
· SöMüRGECiLiK (Bkz. Emperyalizm)
· şEKERKAMIşI (Saccharum officiarum)
· TOPçU OCAğI
· TOPOGRAFYA
· TRiYAK

Son Okunanlar
· çAVDAR (Secale cereale)
· BAREM
· SiiRT
· DaRüLMUALLiMiN
· TüRKMENLER (Bkz. Oğuzlar)
· iş BANKASI
· AKüMüLATöR
· SüBLiMLEşME
· SiYASi PARTiLER
· MECLiS-i VüKELa

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

ÇAVDAR (Secale cereale)

Alm. Roggen (m), Fr. Seigle (m), İng. Rye. Famiylası: Buğdaygiller (Gramineae), Türkiye’de yetiştiği yerler: Anadolu.

Köklerinden bir kısmı derinlere giden yayvan köklü, 4-5 kardeş veren, yaprakları mavimtrak yeşil renkte ve üst tarafları tüylü, başakları dört köşeli, taneleri yeşilimtrak, sarı, esmer gibi çeşitli renklerde olan, buğdaygiller familyasına bağlı yıllık bir bitki. Tânelerinin uzun ve yassı olmasıyla buğdaydan ayırt edilir. Başakçıklar ekseriya 2 çiçeklidir. Kayık biçiminde olan kavuzun sırt çizgisi kirpik şeklinde tüylerle örtülüdür. Çavdarın vatanı genel olarak Ön Asya’dır. Anadolu’da hâlen yabânî tiplerine rastlanmaktadır. Bu tahıl, ilk önce buğday tarlalarına yabânî ot olarak girmiş, sonradan kültüre (yetiştirilme) alınmıştır.

Türkiye’de çavdar, diğer ürünlerin verimli olmadığı fakir topraklarda yetiştirilir En çok, Orta Anadolu, Marmara ve Doğu Anadolu bölgelerinde zirâati yapılır. En çok üretim yapılan illerimiz ise Erzurum, Niğde, Kayseri ve Konya’dır. Çavdar, daha çok yayla ikliminde yetişir. Kuvvetli kök sistemi olduğu için kuraklığa ve soğuğa dayanma gücü yüksektir. Yetişmesi için buğdaydan daha az sıcaklık ister. Yazlık çavdar 110-140 günde ömrünü tamamlar. Toprağın fazla yaş olmasına dayanamaz. Yetişmesi için hafif topraklar ister. En iyi olarak kumlu-tınlı, tınlı-kumlu ve milli topraklarda yetişir. Çavdar, birçok yıllar ard arda ekilebilir. Yalnız verimli olabilmesi için münâvebe ister. Çavdar için en iyi münâvebe, patates ve bir yeşil gübre bitkisi ile olan münâvebedir. Toprak fazla kumlu ise, yeşil gübre bitkisi ekilir. Güzün erkenden gübre toprağa verilir ve arkasından çavdar ekilir. Çavdar baklagillerden sonra da gâyet güzel yetişir. Buğday ve arpanın ön bitki olarak kullanılması, çavdar için pek iyi netice vermez. Çavdarın kuvvetli bir kök sistemi olduğu için umûmiyetle gübre verilmez. Yalnız, gübre verilir veya gübrelenmiş bir bitkiden sonra çavdar ekilirse veriminde artış olur. Çavdar, yeşil gübreden çok istifâde eder. Kuvvetsiz kalmış tarlaları sun’î gübrelerle kuvvetlendirmek de çavdar için iyi netîce verir. Çavdarın ekimi için toprak derince sürülerek ekime hazırlanır. Fazla verim için, güzlük ve yazlık ekimleri mümkün olduğu kadar erken yapmalıdır. Tohumluk olarak, çimlenme gücü yüksek, iri, dolgun ve temiz tânelerin seçilmesi lâzımdır. Ekim serpme veya makina ile yapılır. Makina ile ekimde sıralar arasında 15-18 cm aralık bırakılır. Çavdarın tâne ağırlığı düşük olduğu için, 4 santimetreden pek fazla derine ekmemelidir. Tohum ekildikten sonra disk, tırmık veya kültüvatörle toprak kapatılır. Çavdar için biçme zamânı “sarı erme” zamânıdır.

Çavdar verimsiz topraklarda ve soğuk iklimlerde yetişebildiğinden, Avrupa’nın kuzey bölgelerinde, Akdeniz memleketlerinin dağlık sahalarında buğdayın yerini alır. Çavdarın zirâatte kullanılan tek türü vardır. Secale cereale. Çavdarda nişasta oranı % 66, protein % 8’dir. Ekmeği siyah olmakla beraber, besin değeri bakımından buğdaydan aşağı değildir. Bilhassa proteince fakir olan beyaz ekmekten üstündür.

Kullanıldığı yerler: Avrupa’nın birçok yerlerinde çavdar ekmeği tercih edilmektedir. Anadolu’nun bâzı köylerinde ekmeği, buğday-çavdar karışımından yapmaktadırlar. Has unlarda protein tabakası kepekle beraber ayrılmış olduğundan, beyaz ekmeklerin besin değeri, proteinli olan esmer ekmeklere nazaran düşüktür. Endüstride ispirto çıkarılır. Hayvan beslenmesinde de faydalanılır. Çavdar sapından hasır, sepet vs. yapılır.

Dünyâda Çavdar Üretimi (1990)

ÜlkeÜretim (ton)

Bağımsız Devletler Topluluğu20.000.000

Polonya5.800.000

Birleşik Almanya4.260.000

Kanada926.000

ABD257.000

Türkiye285.000

İspanya280.000

Avusturya356.000

Fransa254.000


Son takip: 19.11.2018 - 08:29
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· KLOROFiL · FETHi OKYAR · KAMULAşTIRMA (Bkz. istimlâk) · KAPTAN-I DERYa · HOPARLöR · YEMaME CENGi (Bkz. Müseylemetü’l-Kezzâb) · VURGUN · GaZi GiRAY HAN-II · AZRAiL · MARSHALL, Alfred · KUNDUZ (Castorfiber) · ALKOLLER · KURUCU MECLiS · CöMERTLiK · LaLELi CaMii · FaTiH TüRBESi · ENDOTEL · ASiT BOYALAR (Bkz. Boyarmaddeler) · PAMUKTAşI · FENERBAHçE SPOR KULüBü (FB) · SüMüKLü BöCEK (Bkz. Salyangoz) · AKDENiZ · AHMED VEFiK PAşA · MUSTAFA PAşA (Kıbrıs Fâtihi) (Bkz. Lala Mustafa Paşa) · üMMü HIRaM (Bkz. Hala Sultan) · TARçIN (Cinnamomum) · KaDIZaDE-i RuMi (Mîrim Kösesi) · şiiR (Bkz. Edebî Türler, Nazım şekilleri) · KARIN ZARI (Periton) · BENZOiN · DiLMAçOğULLARI · BEHçET HASTALIğI · SKANDiYUM · ABDüLHAK-I DEHLEVi · TOKSiKOLOJi · KONJONKTüR · çiNiLi CaMi · IşINLAR (şuâlar) · ORUç REiS · PiYaDE · ANNE SüTü · AçIK DENiZ · ACITIRFIL (Menyanthes trifoliata) · KASiDE-i BüRDE · ANADOLU EYALETi · TRiYAK · TAşiKARDi · MUHAMMED HaşiM-i KEşMi · NiGAR HANIM · VaCiB · Minare
· KaTiB çELEBi · MUMçiçEği (Hoya cornosa) · KARLUKLAR · ATOM ENERJiSi (Bkz. Nükleer Enerji) · TAYLOR, Frederick Wilslow · şaHiN (Buteo buteo) · NaGuRi · ANiZET (Pimpinella anisetum) · AMASYA · çiZGi · BöLüNEBiLiRLiK · LOBUT · KaFUR AğACI (Cinnamomun camphora) · KERVAN · KOKARAğAç (Ailanthus glandulosa) · MüFTi (müftü) · iSTiDa · ALEM · ZEYNEB BiNTi RESuLULLAH · EZiK · DEDE KORKUD · MERSiNGiLLER (Myrtaceae) · AMiRAL · öMER BiN HATTaB · HAYIR VE şER · AMUR NEHRi · SENuSiLER · AHiLiK · LEşBöCEği (Silpha, Necrophorus, vs) · ACIKARPUZ (Citrullus colocynthis) · BADEMCiKLER · CiğEROTU (Pulmonaria officinalis) · SOREKS (Sorex) · EMiR SULTAN · ADAçAYI (Salvia officinalis) · KALSiNASYON · MüBaREKDiKENi (Cnicus benedictus) · KaLiB ALEYHiSSELaM · SüPERiLETKENLiK · KILCALLIK OLAYI
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber