Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· KENDiR-KENEViR (Cannabis sativa)

Burayada Bak
· MaBED
· MEHMED HAN-VI (Bkz. Vahideddin Han)
· RASPUTiN, Grigori Yefimovich
· RöENTGEN (RöNTGEN), Wilhelm Conrad
· SUHUF
· SüZGEç (Bkz. Filtre)
· TAHT
· TONYUKUK (Bkz. Bilge Tonyukuk)
· TOPALAK (Bkz. Domuzturbu)
· TUNDRA
· VAFTiZ (Bkz. Hıristiyanlık)
· ARDIç KUşLARI (Turdus-Monticola)
· BELSOğUKLUğU (Gonorrhoe, Gonore)
· BöLüNME (Biyolojik)
· COPERNiCUS (Bkz. Kopernik)

Son Okunanlar
· BOZA
· FERiD KaM
· NEHiR (Bkz. Akarsular)
· iSTANBUL
· TAHSiN PAşA
· ERCüMENT EKREM TALU
· BEHAEDDiN VELED (SULTAN-üL-ULEMA)
· ADNAN MENDERES
· YAğMUR
· DALAY LAMA

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

BOZA

Alm. Dickflüssiges, süsses Getränk (n), aus gegorener Hirse, Fr. Boisson (f), de millet, İng. Beverage made of fermented millet. Darıdan yapılan besleyici ve kuvvet verici bir içecek. Boza cin darısı denen kum darısından yapılır. Darı önce yıkanır, temizlenir. Sonra kurutulup değirmende öğütülür. Bunun un ve kepeği atılarak irmiği ayrılır. İrmik belli bir ölçekte kaynatılır. Teknelere dökülüp hamur haline getirilir. Hamur, özel makinalarda sulandırılarak çekilir ve preslere verilerek süzülür. Böylece şekersiz boza elde edilir. Şekersiz boza belli oranda şekerlendirilerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanma süresi tamamlanınca satışa sunulur. Çok çabuk ekşidiği için yapımına genellikle eylül ayında başlanır ve nisan başlarında son verilir.

Boza hazırlandıktan sonra satılırken gelenek olarak tarçınla birlikte verilir ve bardaklara dökülen bozanın üstüne tarçın ekilir. Kış günlerinde seyyar satıcılar tarafından mahalle aralarında satılır. Sokak satıcılarına günümüzde pek az rastlanmaktadır. Bozayı arpa, mısır, pirinç gibi hububattan yapanlar da vardır.


Son takip: 19.06.2018 - 08:17
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· çAN · ABDURRAHMAN NESiB EFENDi · çöMLEKçiLiK · TELLüR · TAKAS · ANTRASEN · YARPUZ (Mentha pulegium) · LOBUT · EBu DaVuD · CERVANTES, Miguel de · BAYEZiD-II · KöROğLU · AMELiYAT · JEOFiZiK · BüYüK GüNAHLAR (Bkz. Günahlar) · iSLaMiYET · çORBACI · HUş AğACI (Betula) · ALAN · iMaM-I A’ZAM · SAKIZ ADASI · KARAHiNDiBA (Taraxacum officinale) · RAKAMLAR · MARATON · YUSUF · GUYANA · BAHTiYAR VAHABZADE · iLaH · GaZi · LAVANTA çiçEği (Lavandula) · SELMAN REiS · AVRUPA PARA BiRiMi (ECU) · YAVşANOTU (Artemisia) · KIZILDENiZ · AIR CONDITIONING · MERSiN (Myrtus communis) · GALVANi, Luigi · HiDROJEN PEROKSiT · TEREKE · KIYAFETLER (Bkz. Elbise, Giyim) · EBER GöLü · KARBONHiDRATLAR · EşREFOğULLARI · NECCaRZaDE · GENELKURMAY BAşKANLIğI · KAçMA HIZI · TANTAL · SEYYiD KUTUB · ALüVYON · POTANSiYEL ENERJi (Bkz. Enerji) · Minare
· ABANOZ (Diospyros ebenum) · ABANT GöLü · ABBAS HiLMi - I · ABDAL (EBDAL) · ABC SiLAHLARI · ABDi iPEKçi · ABDi PAşA (Nişancı) · ABDüLAZiZ BiN MUHAMMED BiN SUUD · ABDüLAZiZ BiN SUUD · ABDüLBAKi ARiF EFENDi · ABDüLEHAD · ABDüLGANi NABLüSi · ABDüLHAK MOLLA · ABDüLHAKiM SiYALKUTi · ABDüLHAMiD HAN - I · ABDüLHAY EL-HASENi · ABDüLKADiR çELEBi · ABDüLKADiR GEYLANi · ABDüLKADiR MERAGi · ABDüLKADiR şEYHi EFENDi · ABDüLKAHiR SüHREVERDi (Ebü'n-Necib) · ABDüLKERiM CiLi · ABDULLAH BiN ABBAS · ABDüLKERiM NADiR PAşA · ABDüLKERiM SATUK BUğRA HAN · ABDULLAH BiN AMR BiN AS · ABDULLAH BiN CAHş · ABDULLAH BiN MüBAREK · ABDULLAH BiN SA’D BiN EBi SERH · ABDULLAH BiN SEBE’ · ABDULLAH BiN ZEYD · ABDULLAH CEVDET · ABDULLAH-I DEHLEVi · ABDüLMECiD HAN · ABDüLMELiK BiN MERVAN · ABDüRRAHiM ARVASi · ABDURRAHMAN ARVASi · ABDURRAHMAN - I · ABDURRAHMAN HIBRi · ABDURRAHMAN TAGi (TAHi)
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber