Rüya Tabirleri
Açılış  Giriş Sayfası Yap
Favori  Sık Kullanılanlara Ekle
www.ihya.org 10. yilinda
IHYA ÜYE İŞLEMLERİ
Üyeadi:
Parola :
REHBER ANSIKLOPEDISI
SPONSORLU BAGLANTILAR
Secme Konular
· Arabi Aylar
· HANEFi MEZHEBi
· PRATiK BiLGiLER
· HENDEK SAVAşI (Ahzâb Gazâsı)
· KADiSiYE SAVAşI
· pH öLçEği (pH Cetveli)
· ENDüLüS EMEVi DEVLETi
· YERMüK SAVAşI
· MUSUL MESELESi
· RöNTGEN IşINLARI

Burayada Bak
· TUNGSTEN (Bkz. Volfram)
· ULEMa (Bkz. alim)
· YARIMBAş AğRISI (Bkz. Migren)
· YEMEN (Bkz. Birleşik Yemen Arap Cumhuriyeti)
· ANADOLU LiSESi (Bkz. Kolej)
· AREOMETRE (Bkz. Hidrometre)
· ARPACIK
· COPERNiCUS (Bkz. Kopernik)
· DEVETABANI (Bkz. öksürükotu)
· DiSAKKARiT (Bkz. Karbonhidrat)
· EISENHOWER, Dwight David
· EMPERSSiYONiZM (Bkz. Edebî Akımlar)
· ERGENLiK SiViLCESi
· F
· FiSYON

Son Okunanlar
· KAşIK
· PAMUKTAşI
· ABDURRAHMAN GAZi
· STANLEY, Henry Morton
· LiPOM
· KARDiT
· BiRiNCi DüNYA SAVAşI
· MORS (Odobenus rosmarus)
· KABLO
· şaZiLi

Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Tüm Konular     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z

KAŞIK

Alm. Löffel (m), Fr. Cuillère (f), İng. Spoon. Sofrada yemek yemede kullanılan bir mutfak eşyâsı. Kaşık, insanlar tarafından çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Yapılan kazılarda en eskilerinin Mısır’da olduğu anlaşılmıştır. Bunlardan mâbetlerde kullanılanlar, en sanatkârâne yapılanlarıdır. Roma ve Bizanslılar tarafından da kullanıldığı bilinen kaşıklar muhite ve zamana göre çeşitli olabilmektedir. Araştırmalarda ilk kaşıkların pişmiş topraktan, daha sonraları ise şimşir gibi sağlam ağaçlardan yapıldıkları görülmüştür. Zamanla madenlerden yapılan kaşıkların, en kıymetlileri gümüş ve altın olanlarıdır.

Türklerin kullandıkları kaşıklar yemeklere göre değişmekte, genellikle kemik ve tahtadan yapılmaktaydı. Kepçeler, kahve ve muhallebi kaşıkları mâdenden olurdu. Pilav, çorba ve muhallebi kaşıklarının burunları yuvarlak, yemek kaşıkları sivri olur; kahve kaşıkları küçük, çay kaşıkları ise daha küçük yapılırdı. Anadolu’da Selçuklular ve bilhassa Osmanlılar zamanında çok güzel tahta kaşıklar yapılmıştır. Bu zamanda, Kastamonu ve Konya illeri kaşıkçılığın merkezi durumundaydı. Bunlardan başka İstanbul’da da kaşıkçılık sanatı sürdürülmüş ve kaşıkçı esnafı, tam bir teşkilâtla çalışmıştır. En nâdide kaşıkların İstanbul sanatkârının elinden çıktığı da bir gerçektir.

Konya kaşıklarının ayrı bir ünü vardı. Rivâyete göre, Karaman’dan Konya’ya ilim tahsiline gelen talebeler boş zamanlarını kaşık yapmakla değerlendirirlerdi. Böylece hem dinlenir hem faydalı bir işle meşgûl olurlardı. Bunları, pazarlara gönderirler elde ettikleri parayla ihtiyaçlarını görürlerdi. Yerli halktan olan talebeler de zamanla bu sanatı öğrenmişler ve Konya için yerli bir sanat şekline sokmuşlardı. Uzun süre kaşık yapmaya devam eden Konyalılar 19. asrın ikinci yarısında mallarını Suriye, Mısır, Tunus ve Cezayir’e göndermeye başlamışlardı. Fakat zamanla eski önemini kaybeden tahta kaşıkların günümüzde mahallî olarak yapılmasına devam edilmektedir. Fabrikasyon olarak yapılan tahta kaşıklar yanında Anadolu’da bâzı yerlerde mâdenî kaşıklar tercih edilmektedir.

Örf, âdet ve geleneklerine bağlı Anadolu halkının tahta kaşıkları kullanması boşuna değildir. Sapının sıcaktan ısınmaması, hafifliği, zerâfeti, soğan ve et kavurmalarındaki kullanılış rahatlığı tercihin belli başlı olanlarıdır. Zevk ve zerâfetin işlendiği Anadolu tahta kaşıkları tereyağının yıkanmasında ve kaplara yerleştirilmesinde yaygın olarak kullanılır. Tahta kaşıkların bir kısmı günümüzde müzeleri süslemektedir. Bu kaşıklarda, oymacılık ve süsleme sanatlarının en güzellerine rastlamak mümkündür.


Son takip: 19.01.2018 - 07:43
Konu ile alakali düsüncelerinizi yaziniz:



Ciltler: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tüm Konular A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü W V Y Z


· RADYO · SüREYYA EMiN BEY · AKUPUNKTUR · KUşPALAZI (Bkz. Difteri) · KAMU HUKuKU (Bkz. Amme Hukuku) · çöMLEKçiLiK · AYASOFYA · GüNEş YANIKLARI · SEYRaNi · YEşiL KERTENKELE (Lacerta viridis) · BEDii FAiK AKIN · ViCTORiA şELaLESi · SAMSUN · SELMaN-I FaRiSi · FEN BiLiMLERi · KOSSUTH, Lajos · üMMü EYMEN · ERZURUMLU MUSTAFA DARiR · şEHREMiNi · CUMHURBAşKANLIğI KONSEYi · GRAMOFON · ZEKa · MORATORYUM · HAVA SAHASI · EBu MUHAMMED BAğDaDi · FIRTINAKUşLARI (Tubinares) · EKTOPiK GEBELiK (Bkz. Dış Gebelik) · KüL TEGiN · HüSEYiN PAşA (Gâzi, Deli) · RIHTIM · BURçAK (Vicia ervillia) · KEiB (Bkz. Karadeniz Ekonomik işbirliği) · DEMOGRAFi · SEYYiD şERiF CüRCaNi · PROTESTO · LiSE · DANABURNU (Gryllotalpa gryllotalpa) · OSMANLI TüRKçESi (Osmanlıca) · DEVaNi · CiZYE · GALVANiZLEMEK · MONTESQUIEU, Baron de · SOFUR (Solanum Dulcamara) · SiVRiSiNEK · KAHT-I RiCAL · EDiLLE-i şER’iYYE (Bkz. Ahkâm-ı şer’iyye) · ALiAğA RAFiNERiSi VE PETROKiMYA KOMPLEKSi · ORAN VE ORANTI · ONiKi MART MUHTIRASI · SaBiT BiN KAYS · Minare
· ARşiMET PRENSiBi · DüRBüN · OSMaN-I ZiNNuREYN · HüNKAR iSKELESi ANTLAşMASI · HARVEY, William · VEFa KONEVi · CEVDET PAşA (Bkz. Ahmed Cevdet Paşa) · FiDYE · DIş GEBELiK · RUGBY · JAGUAR (Felis onca=Panthera jaguarius onca) · KARIN · YaKUT · AHMEDiYYE (Bkz. Kadıyanilik) · YAHYa · OTOKLAV · öLMEZ çiçEK (Helichrysum) · MOLEKüL · YAZ · SERVi-SELVi (Cupressus sempervirens) · ECNaDiN ZAFERi (Bkz. Yermük Savaşı) · KIRGIZLAR · HüSEYiN CaHiD YALçIN · NiSAN BiR · SüNGERLER (Porifera) · UYKU HASTALIğI (Afrika Tripanomiyazı) · GLOBüLiN · üMMET · CüNEYD-i BAğDaDi · PiROKSEN · TOKSOPLASMOSiS · BiYOGAZ · MAHMuD NEDiM PAşA · OSMOTiK BASINç (Bkz. Osmoz (Geçişme) Olayı) · ALASKA · ADALE AğRISI · ADRENALiN · ALiZELER · AKUSTiK · ADESE (Bkz. Mercek)
· Ashabi kiram · Bitkiler · Cumhurbaşkanları · Dünya Devletleri · Dünya Dinleri · Dünya Şehirleri · Evliyalar · Hastalıklar · Hayvanlar · Hükümdarlar · Irklar · Kahramanlar · Latin Alfabesi · Meslekler · Osmanlı Padişahları · Osmanlı Savaşları · Peygamberler · Sağlık Bilgileri · Siyasetçiler · Spor Dallari · Tarihteki Devletler · Türkiye Şehirleri · Yazarlar · İslam Alimleri · İslami Mezhepler · Şahıslar · Şairler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83


Google
 
Web ihya.org
CepAlem Gazeteler E-Kart E-Kitap Saglik Şiirler Sözlük
Kuran Meali Hadis Namaz Vakitleri Ingilizce Samil Fıkıh Fetva Rüya Tabiri
Kamus Hikayeler Forum Dini Terimler Haberler Oyun Resimler Ilahiler
Terimler isimler Sosyal Kavram Hadis Sözlügü imsakiye
Üniversite taban puanları ilmihal Rehber